Легкий овсяный хлеб | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 чашка теплого обезжиренного молока (от 105 ° F до 115 ° F)
• ¼ чашки меда или упакованного коричневого сахара
• 1 пакет активных сухих дрожжей
• ½ чайной ложки соли
• 1 ¾ чашки муки или муки общего назначения
• 1 яйцо, слегка взбитое
• 1 столовая ложка рапсового масла
• ¾ чашки цельнозерновой муки
• ½ чашки овсяных хлопьев
• Антипригарный разбрызгиватель
• Вода (по желанию)
• Овсяные хлопья (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В большой миске смешайте молоко, мед или коричневый сахар, дрожжи и соль, помешивая, чтобы растворить дрожжи. Дайте постоять 5 минут.

• Шаг 2

  Добавьте хлебную муку, яйцо и масло к дрожжевой смеси. Удар с электрическим миксером на низких и средних скоростях пока не объединено. Удар на высокой скорости в течение 3 минут, время от времени соскребая сторону чаши. Используя деревянную ложку, добавьте цельнозерновую муку и ½ стакана овса до смешивания. Накрыть крышкой и дать подняться в теплом месте до удвоения (от 45 до 60 минут).

• Шаг 3

  Слегка покройте противень для выпечки хлеба размером 9 x 5 x 3 дюйма антипригарным разбрызгивателем. Размешайте тесто и ложку в готовую форму для выпечки хлеба. Накрыть крышкой и дать подняться в теплом месте до двойного размера (около 30 минут). При желании слегка смазать сверху буханку водой и посыпать дополнительным овсяным хлопком.

• Шаг 4

  Разогреть духовку до 350 ° F. Выпекать около 40 минут или до тех пор, пока хлеб не станет золотисто-коричневым и не станет пустым при легком постукивании Немедленно удалите хлеб из кастрюли. Круто на решетке.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 156 калорий, (0 г насыщенного жира, 18 мг холестерина, 113 мг натрия, 29 г углеводов, 2 г клетчатки, 5 г белка.