Легкая пицца с тако | лучшие дома и сады

Ингредиенты

2 - 2, 5 стакана универсальной муки
1 пакет активных сухих дрожжей
Salt чайная ложка соли
1 чашка теплой воды (120 градусов F до 130 градусов F)
2 столовые ложки растительного масла
¾ чашка кукурузной муки
Ground фунт говяжий фарш
1 чашка нарезанного лука
1 8 унций может томатный соус
1 2, 25 унции консервированных нарезанных оливок без косточек, высушенных
1 1, 25 унции пакет тако приправа микс
2 чашки тертого сыра чеддер (8 унций)
2 чашки тертого салата
2 чашки нарезанных помидоров
2 средних авокадо, отобранные, очищенные и нарезанные
1 8 унций картонная молочная сметана
Порошок чили (по желанию)

Направления

Шаг 1
В большой миске смешайте 1-1 / 4 стакана муки, дрожжей и соли. Добавьте теплую воду и 2 столовые ложки масла. Взбить миксером на низкой скорости в течение 30 секунд, постоянно соскабливая миску. Удар на высокой скорости в течение 3 минут. Используя ложку, добавьте кукурузную муку и столько оставшейся муки, сколько сможете.
Шаг 2
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Смешайте оставшееся количество муки, чтобы получилось мягкое и эластичное тесто (от 6 до 8 минут). Разделите тесто пополам. Накрыть крышкой и дать отдохнуть 10 минут.
Шаг 3
Смажьте две 11-13-дюймовые противни для пиццы или противни. На слегка посыпанную мукой поверхность раскатайте каждую половину теста в круг на 1 дюйм больше, чем кастрюля для пиццы. Переложить тесто на противни. Сформируйте края немного. Края флейты, если хотите. Укол щедро вилкой. Не дай подняться. Выпекайте в духовке с температурой 425 градусов F в течение 10-12 минут или пока она не подрумянится.
Шаг 4
Тем временем в большой сковороде готовьте говяжий фарш и лук, пока мясо не станет коричневым, а лук не станет мягким. Слить жир. Добавьте томатный соус, оливки и приправу с добавлением тако; обогревать.
Шаг 5
Разложить смесь говяжьего фарша на горячие корочки. Посыпать сыром. Выпекать около 12 минут или пока сыр не растает. Вершина с салатом, помидорами и авокадо. Ложка сметаны в центр каждой пиццы. При желании посыпьте сметану порошком чили. Делает 6 порций.

подсказки

Приготовить тесто для пиццы; разделить на 2 равные части. Поместите в пластиковые пакеты для замораживания. Печать, маркировка и заморозка до 1 месяца. Оттепель на ночь в холодильнике перед использованием.