Элегантное рождественское меню | лучшие дома и сады

Да, вы могли бы забронировать столик в модном ресторане и потратить на еду из нескольких блюд (и бросить $$$). Или вы можете составить собственное идеальное меню и устроить элегантный рождественский ужин у себя дома. Преимуществ много:

• это более доступным.

• Вы можете контролировать ингредиенты и делать диетические замены при необходимости.

• Нет длинных очередей или громких толп.

• Саундтрек - ваш выбор.

• Никто не будет судить вас, если вы носите тапочки!

Попробуйте эти семь достаточно вкусных рецептов, чтобы сделать праздничный ужин особенным в этом году.

Напиток: гранатовые бенгальские огни

Сделайте свое шампанское еще веселее, добавив немного бренди! Для праздничного гарнира, бросьте в горсть семена граната - и если у вас есть дополнительные от другой праздничной кулинарии, веточка розмарина для ручки движения. Красно-зеленая комбинация даст согласие на праздничную цветовую схему, не будучи подавляющим.

Не забудьте смешать их по прибытии гостей, чтобы шипение оставалось свежим!

Получить рецепт: Гранатовые бенгальские огни

Удивите своих гостей, поделившись информацией о разнице между игристым вином, шампанским, кавой и просекко. Узнайте это и многое другое в нашем полном руководстве к игристым.

Салат: салат из хурмы, апельсина и граната

Свежий цитрусовый, хурма и семена граната делают этот красочный салат сезонным, в то время как винегрет из кедрового ореха и хурмы делает его таким изысканным гурманом.

Соберите индивидуальные тарелки для каждого обедающего за вашим столом и храните в холодильнике. Пришло время для салата, вы можете захватить готовые к инстаграм закуски, накрыть заправкой и доставить их прямо к столу.

Ингредиент Intel: хурма - это осенний фрукт, похожий на оранжевые помидоры. Пока они не созрели, ожидайте, что они будут горькими, но после созревания хурма будет сладкой, как абрикосы, и нежной на ощупь.

Получите рецепт: хурма, апельсин и салат из граната

Овощное гарнир: зимняя зелень и пирог с брокколи

Поскольку это элегантный рождественский ужин, поднимите свой вегетарианский гарнир, подав его в слоистой, маслянистой терпкой оболочке. Сочетая средиземноморские (хумус, лимон, оливковое масло) и азиатские (кунжутные семечки, измельченный красный перец) ингредиенты, вы поразите толпу обеда своим мастерством фьюжн.

Используйте эту смесь специй сезама на этом пироге, чтобы возглавить тост авокадо:

2 столовые ложки жареных семян кунжута
1 столовая ложка жареных семян кориандра
1 столовая ложка поджаренных семян тмина
1/4 чашки жареных и соленых ядер подсолнечника
1/2 чайной ложки измельченного красного перца

Смешайте в мельнице для специй и храните в закрытой посуде до месяца.

Получить рецепт: Зимняя зелень и пирог с брокколи

Картофельное гарнир: картофель по-хасселбекски с приправленными сухарями

Есть причина, почему этот раздутый картофель является хитом. Поскольку площадь поверхности увеличивается, каждый укус хрустящий и хорошо выдержанный. Эти паприки на вкус такие же удивительные, как и выглядят!

Мы предлагаем приправить смесью пармезана, зеленого лука и тимьяна, но не стесняйтесь использовать ваши любимые травы - или смесь, которая повторяет другие ароматы в еде, такие как тмин и кориандр или шалфей и чеснок.

Получите рецепт: Картофель Хасселбэк с приправленными сухарями

Блюдо: Абрикосово-яблочный Жареная Корона

Свинина с начинкой из вишни, шалфея и яблок наполняет это жаркое из свинины сытным, элегантным заменителем индейки и заправки. В нем представлены все знакомые ароматы, которые вы любите в осенние и зимние праздничные блюда, но в центральной упаковке, достойной жареной короны.

Для идеально влажного мяса накройте жаркое фольгой после извлечения его из духовки и оставьте на 15 минут перед нарезкой.

Замена белка: если вы не едите или не можете найти свинину, попробуйте этот же рецепт с жареной говяжьей коронкой.

Получите рецепт: Жареная Корона Абрикоса с Яблоком

Вот все, что вам нужно знать о приготовлении очень сочного жаркого.

Конфеты: мокко апельсиновая кора

Шоколадная кора хороша, но вы знаете, что еще лучше? Мраморная шоколадная кора (это намного проще, чем кажется!) С крапинкой в шоколадных кофейных зернах и цукатами из апельсиновой цедры.

Цукаты из цитрусовых делают легкий и элегантный подарок к празднику. Вот, как сделать DIY для этого рецепта (или для упаковки в маленькие коробки в качестве подарка на вечеринку):

Нарежьте кожуру с 1 большого грейпфрута, 2 средних апельсинов или 3 средних лимонов, избегая белой сердцевины.
Разрежьте каждый ломтик на полоски шириной 1/2 дюйма.
Смешайте 1 1/3 стакана сахара, 1/3 стакана воды и фруктовую кожуру в кастрюле и доведите до кипения в течение 15 минут.
Как только кусочки кожуры выглядят почти прозрачными, перенесите их со сковороды на лист пергамента или вощеной бумаги.
После того, как кожура остынет, обвалять в сахаре, чтобы покрыть. Дать высохнуть.

Получить рецепт: мокко-апельсиновая кора

Отправьте своих гостей домой с множеством наших любимых рождественских конфет. Нажмите для 50+ идей!

Десерт: шампанское кексы

Начните с коктейля с шампанским и закончите кексами с шампанским, чтобы ваш элегантный рождественский меню прошел полный круг. Для двойной дозы элегантного шипучего вкуса этот десерт включает в себя игристое тесто и густую маслянистую глазурь.

Подобно тому, как оберточная бумага маскирует сюрприз внутри, эти кексы скрывают начинку из сладкого ягодного джема.

Совет: приготовьте кексы за три дня, остудите и храните в контейнере при комнатной температуре. Утром вашего рождественского ужина заправьте джемом и залейте глазурью.

Получить рецепт: кексы с шампанским