Эспрессо тушеная говядина | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 большая луковица, нарезанная дольками
• 3 средних моркови, нарезанные на кусочки размером 1 дюйм
• 1 средняя репа, нарезанная на 1-дюймовые кусочки
• 1 ½ фунта говяжий цыпленок без костей, нарезать на 1-дюймовые части
• ⅔ чашка сухого красного вина
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка растворимого кофе эспрессо
• 1 чайная ложка коричневого сахара
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна, измельченного
• ½ чайной ложки соли
• Ground чайной ложки молотого черного перца
• 1 пакет на 24 унции охлажденного пюре из сладкого картофеля, приготовленного в соответствии с указаниями на упаковке
• Соль и черный молотый перец (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В 3-1 / 2- или 4-квартовой мультиварке смешайте лук, морковь и репу. Топ с говядиной. В средней миске смешайте вино, томатную пасту, порошок кофе эспрессо, коричневый сахар, тимьян, соль и перец. Залить все в плиту.

• Шаг 2

  Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 8–9 часов или на сильном огне 4–4–1 / 2 часа. Подавайте мясную смесь на пюре из сладкого картофеля. При желании заправить солью и черным молотым перцем. Делает 6 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 308 калорий (4 г насыщенного жира, 0 г полиненасыщенного жира, 4 г мононенасыщенного жира), 66 мг холестерина, 448 мг натрия, 26 г углеводов, 4 г клетчатки, 14 г сахара, 26 г белка.