Фенхель и свиная колбаса с виноградной приправой | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 слегка взбитое яйцо
• 1 столовая ложка бурбона (по желанию)
• ½ стакана быстрого приготовления овсяных хлопьев
• 1 столовая ложка семян фенхеля, измельченная
• 1 большой зубчик чеснока, измельченный
• 1 чайная ложка мелко нарезанной лимонной цедры
• 1 чайная ложка паприки
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки перца
• 1 фунт нежирной свинины
• 1 ½ чашки красного винограда без косточек, пополам
• 1 маленькая луковица укропа, крупно нарезанная (1 чашка)
• 1 столовая ложка маргарина или сливочного масла
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• Соль и перец
• ¼ чашка свежей петрушки

Направления

• Шаг 1

  В большой миске смешайте яйцо и, при желании, бурбон. Добавьте овсяные хлопья, семена фенхеля, чеснок, цедру лимона, паприку, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца. Добавьте молотую свинину. Хорошо перемешать. Сформируйте смесь из свинины в четыре котлета толщиной 3/4 дюйма. Отложить в сторону.

• Шаг 2

  Сложите кусок тяжелой фольги размером 36x18 дюймов пополам, чтобы сделать фольгу двойной толщины размером 18x18 дюймов. Поместите виноград, нарезанный укроп, маргарин и уксус в центре фольги. Посыпать солью и перцем. Поднимите 2 противоположных края фольги и закройте двойной складкой. Сложите оставшиеся края, чтобы полностью закрыть виноградную смесь, оставляя место для пара для наращивания.

• Шаг 3

  Гриль свиные котлеты и виноградную смесь на решетке открытого гриля прямо на среднем огне в течение 14-16 минут или до тех пор, пока в котлете не останется розовый, повернув один раз. Чтобы подать, ложка виноградной смеси по жареным котлетам. Посыпать свежей петрушкой. Делает 4 порции.

Предложение по сервировке:

Orzo с маслом с маслом - простая сторона для этих домашних пирожков с колбасой и виноградным соусом.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 284 калории (5 г насыщенного жира, 106 мг холестерина, 409 мг натрия, 23 г углеводов, 7 г клетчатки, 18 г белка.