Праздничный венок | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 4 большие луковицы фенхеля
• 4 - 8 красных сладких перцев
• 2 головки салата Bibb или Boston, порванные (10 чашек)
• 2 пучка кресс-салата (2 стакана листьев)
• ½ чашки оливкового масла
• ⅓ чашка бальзамического уксуса
• 1 чайная ложка семян фенхеля, измельченная
• ½ чайной ложки соли
• Pepper чайная ложка перца

Направления

• Шаг 1

  Откажитесь от внешних слоев укропа; нарезать укроп крестообразно в тонкие полоски, отбрасывая ядро. Пополам перец пополам; удалить семена. Нарежьте сладкий перец поперек на тонкие кольца.

• Шаг 2

  Для сборки салата разложите салат и кресс-салат на 12 тарелках или в большой салатнице. Уложить сверху фенхель и сладкий перец.

• Шаг 3

  Для заправки смешайте масло, уксус, семена фенхеля, соль и перец в банке с завинчивающейся крышкой. Накройте и встряхните, чтобы смешать. Приправа к салату. Делает 12 порций гарнира.

• Шаг 4

  Салат сфотографирован со вкусом персикового инжира и сквоша с диким рисом.

Подсказка:

• Шаг 1

  Очистите и приготовьте овощи и поставьте в холодильник в отдельные герметичные контейнеры до 8 часов. Хранить в холодильнике до 1 недели; довести до комнатной температуры и хорошо встряхнуть перед использованием.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 115 калорий, (1 г насыщенного жира, 0 мг холестерина, 119 мг натрия, 8 г углеводов, 9 г клетчатки, 1 г белка.