Ароматный гарам масала с тушеной курицей, горохом и картофелем

Ингредиенты

Антипригарный разбрызгиватель
6 больших куриных бедер без кожи (около 1 1/2 фунтов)
12 унций красного картофеля, нарезанного на 1/2 дюйма кубиками (4 маленьких или 2 средних)
1 средняя луковица, тонко нарезанная
1 ½ чайной ложки тертого свежего имбиря
2 зубчика чеснока, рубленый
½ чайной ложки соли
½ чайной ложки молотого черного перца
1 14, 5 унции консервированного куриного бульона с пониженным содержанием натрия
1 8 унций может без соли с томатным соусом
1 чашка замороженного горошка
½ стакана обезжиренного йогурта
2 чайные ложки гарам масала

Направления

Шаг 1
Слегка покройте большую неглубокую сковороду разбрызгивателем. Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте куриные бедра, мясистые стороны вниз; готовить около 6 минут или до коричневого цвета с обеих сторон, поворачивая один раз.
Шаг 2
Смажьте мультиварку на 3 1 / 2- или 4-кварту разбрызгивателем или выровняйте мультиварку одноразовым вкладышем. В мультиварке смешайте картофель, лук, имбирь и чеснок. Топ с курицей. Посыпать солью и перцем. Залить бульоном и томатным соусом все.
Шаг 3
Накрыть крышкой и готовить на слабом огне в течение 5 1/2 часов или на сильном огне в течение 2 3/4 часов.
Шаг 4
При использовании режима низкой температуры поверните плиту в режим высокой температуры. Добавьте горох, йогурт и гарам масалу. Накрыть крышкой и варить еще 15 минут.

Инструкции скороварки

Слегка покройте внутреннюю часть от 4 до 6 кварт. многофункциональная электрическая плита или скороварка. Нагрейте плиту до средней (для электрической плиты используйте настройку соте). Готовьте половину курицы 6 минут или пока они не подрумянятся с обеих сторон; удалить из горшка. Повторите с оставшейся курицей. Слить жир. Поместите картофель, лук, имбирь и чеснок в плиту. Топ с курицей. Посыпать солью и перцем. Залить бульоном и томатным соусом все. Закройте крышку на месте. Установите электрическую плиту на высокое давление, чтобы приготовить 12 минут. Для кухонной плиты поднимите давление на среднем огне; уменьшите тепло достаточно для поддержания постоянного (но не чрезмерного) давления. Готовить 12 минут. Снять с огня. Для обеих моделей дайте постоять 15 минут, чтобы сбросить давление естественным образом. Сбросьте все оставшееся давление. Аккуратно откройте крышку. Размешайте горошек, йогурт и гарам масалу в куриную смесь в плите. Тушить, раскрыть, 5 минут.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 239 калорий (1 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 1 г мононенасыщенных жиров), 95 мг холестерина, 510 мг натрия, 20 г углеводов, 4 г клетчатки, 7 г сахара, 28 г белка.