Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В маленькой миске смешайте муку и соль; отложить в сторону. В миске среднего размера взбейте 3/4 стакана сливочного масла и 1/2 стакана сахарной пудры с помощью электрического миксера на средней и высокой скорости, пока не смешаны. Взбить в яйце, пока не смешано. Взбить в мучной смеси на низкой скорости, пока не смешано. Накрыть крышкой и охладить около 1 часа или до тех пор, пока тесто не станет легким в обращении.
-
Разогреть духовку до 350 ° F. Сформируйте тесто в шарики размером от 3/4 до 1 дюйма. Положите шарики на лист печенья на подкладке из пергаментной бумаги. Окуните дно стакана в сахарный песок и выровняйте каждый шарик на 1-1 / 2-дюймовый круг. Выпекать в течение 7-10 минут или до тех пор, пока дно не станет слегка коричневым. Перенести куки на решетку; прохладно.
-
Тем временем для наполнения в небольшой миске взбейте 1/2 стакана сахарной пудры, 1/4 стакана масла и бренди на средней и высокой скорости до однородного состояния.
-
Разложите начинку на днище половины печенья. Вершина с остающимся печеньем, нижние стороны вниз. Охладите около 30 минут или пока не начнется наполнение. Сбрызнуть или распределить верхушки печенья с растопленным шоколадом и посыпать фисташками. Охладите еще около 10 минут или пока не настанет шоколад.
Хранить:
Слой незаполненного печенья между листами вощеной бумаги в герметичном контейнере; покрытие. Хранить при комнатной температуре до 3 дней или заморозить до 3 месяцев. Чтобы подать, разморозьте печенье, если заморожено. Заполните и украсьте, как указано.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 212 калорий (8 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров), 34 мг холестерина, 129 мг натрия, 22 г углеводов, 1 г клетчатки, 13 г сахара, 2 г белка.
