Оглавление:
- Ингредиенты
- Направления
- *Совет:
- Пирог из целых свежих фруктов и сливок:
- Сведения о питательных веществах
- Пирог из сдобного пирога
- Ингредиенты
- Направления
- Сведения о питательных веществах
- Кондитерский крем
- Ингредиенты
- Направления
Ингредиенты
Направления
-
Разогреть духовку до 450 ° F. Приготовьте сдобное пирожное с выпечкой до этапа 1; разделить тесто на восемь порций. На посыпанной мукой поверхности руками слегка сгладьте каждую порцию. Раскатайте кусочки теста от центра к краю в 5-дюймовые круги. Переложите каждый круг теста на 4-дюймовую форму для пирога, которая имеет съемную сторону. Запрессуйте тесто в рифленые стороны пирогов; обрезать края. Подколоть днища и бока кондитерских раковин. Линия кондитерских оболочек с двойной толщиной фольги. Положите на большой противень. Выпекать 8 минут. Удалить фольгу. Выпекайте в течение 5-6 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотистым. Круто на решетке.
-
Тем временем приготовьте и охладите кондитерский крем. Чтобы подать, разделите охлажденный кондитерский крем на запеченные кондитерские оболочки. Разложите свежие фрукты на верхней части каждого пирога. * Снимите края пирогов.
*Совет:
Пироги можно собирать и охлаждать за 4 часа до подачи на стол.
Пирог из целых свежих фруктов и сливок:
Приготовьте сдобное пирожное, как описано выше, за исключением того, что раскатайте сдобное пирожное и перенесите круг для выпечки на 10-дюймовую форму для пирога, имеющую съемную сторону. Запрессуйте тесто в рифленую сторону пирога и обрежьте край. Не колите тесто. Выпекать и охлаждать, как указано выше. Для подачи залейте охлажденную кондитерскую оболочку кондитерским кремом и сверху положите фрукты. Делает 8 ломтиков.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 383 калории (13 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 7 г мононенасыщенных жиров), 210 мг холестерина, 186 мг натрия, 41 г углеводов, 1 г клетчатки, 21 г сахара, 6 г белка.Пирог из сдобного пирога
Ингредиенты
Направления
-
В средней миске смешайте муку и сахар. Используя блендер для теста, нарежьте сливочное масло, пока кусочки не станут размером с горошину. В небольшой миске смешайте желтки и воду со льдом. Постепенно перемешайте смесь яичного желтка с мукой. Пальцами аккуратно замесите тесто, пока не сформируется шарик. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и охладите в течение 30-60 минут или до тех пор, пока тесто не станет простым в обращении.
-
На посыпанной мукой поверхности руками слегка разровняйте тесто. Сверните тесто от центра к краю в 12-дюймовый круг.
-
Оберните тесто вокруг скалки. Разверните его в 10-дюймовую кислую кастрюлю, которая имеет съемную сторону. Разложите тесто в кастрюлю, не растягивая его. Нажмите тесто в рифленую сторону пирога; обрезать края. Не колите тесто. Заполните и испеките тесто, как указано в рецептах.
Сведения о питательных веществах
На порцию:Кондитерский крем
Ингредиенты
Направления
-
В кастрюле средней тяжести смешайте сахар, кукурузный крахмал и соль. Постепенно размешайте пополам или легкими сливками. При желании добавить ванильный боб, разделить по длине. Готовьте и перемешивайте на среднем огне до загустения и образования пузырьков. Готовьте и перемешивайте еще 1 минуту. Постепенно размешайте половину горячей смеси в яичные желтки. Верните всю смесь яичного желтка в кастрюлю. Довести до слабого кипения; уменьшить тепло. Готовьте и перемешивайте в течение 2 минут. Снять с огня. Удалить ваниль. Процедить в миску. Если вы не используете ванильные бобы, добавьте 1 чайную ложку ванили. Поместите миску кондитерского крема в миску с ледяной водой; охладить в течение 5 минут, периодически помешивая. Накройте поверхность полиэтиленовой пленкой. Холод около 4 часов или до холода; не мешай.
