Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Смазать и слегка посыпать мукой 8x4x2-дюймовый противень (или две 5 3 / 4x3x2-дюймовый противень). Отложите кастрюлю (и) в сторону. В большой миске смешайте муку, корицу, разрыхлитель, пищевую соду, мускатный орех, душистый перец и гвоздику. Добавьте фрукты и кожуру, изюм, вишню и орехи; хорошо перемешать ингредиенты.
-
В другой миске взбить яйца; добавьте коричневый сахар, сок, масло и патоку, пока не смешано. Размешайте в фруктовую смесь. Вылейте жидкое тесто в подготовленную кастрюлю (и). (Чем меньше кастрюли будут довольно полными.)
-
Выпекайте в духовке 300 градусов по Фаренгейту в течение от 1-1 / 4 до 1-1 / 2 часа для сковороды 8x4x2 дюйма, от 55 до 65 минут для сковородок 5-3 / 4x3x2 дюйма или до тех пор, пока деревянная зубочистка не выйдет чистой, При необходимости, накрыть кастрюлю (и) фольгой последние 10-15 минут выпекания, чтобы предотвратить перерастание. Поместите торт в кастрюлю (и) на решетку и тщательно остудите.
-
Выньте торт из сковороды. Заверните пирог в 100-процентную хлопковую марлю, смоченную бренди или фруктовым соком. Оберните фольгой. Хранить в холодильнике от 2 до 8 недель, чтобы смягчить вкус. Увлажняйте марлю еженедельно или по необходимости бренди или фруктовым соком. Делает 16 порций.
подсказки
Если вы используете противни из фольги, положите их на противень для придания устойчивости.
Светлый кекс:
Приготовьте, как указано выше, за исключением мускатного ореха, душистого перца и гвоздики; замените патокой кукурузный сироп светлого цвета. Добавить 1 чайную ложку мелко нарезанной лимонной цедры и 1 столовую ложку лимонного сока с кукурузным сиропом.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 228 калорий (3 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 37 мг холестерина, 95 мг натрия, 37 г углеводов, 1 г клетчатки, 20 г сахара, 3 г белка.
