Газовые кухонные плиты отличаются от электрических кухонных плит ключевыми способами. Используйте этот список входов и выходов газовых кухонных плит, когда вы начнете смотреть на модели и удобства.
Определение газовой кухонной плиты
Печи работают на электричестве или газе, который генерирует тепло. Если вы не уверены, на что смотрите, внимательно посмотрите на горелки: газовые плиты обычно имеют открытый огонь.
Варианты топлива для кухонных плит
Если вам нравятся плиты с огнем, но вы предпочитаете электричество при выпечке и жарке в духовке, вам повезло: двухтопливные кухонные плиты снабжают оба источника энергии, сочетая газовую плиту с электрической духовкой. Тем не менее, они часто стоят дороже, чем газовые кухонные плиты.
Преимущества газовых кухонных плит
Многие домовладельцы предпочитают газовые кухонные плиты, потому что они могут видеть размер пламени и немедленно изменять его, давая им более точный контроль над изменением температуры. Однако газовые кухонные плиты, как правило, стоят дороже, если у вас нет газового подключения. Они также могут быть менее энергоэффективными, чем электрические кухонные плиты.
Мощность конфорок на газовых кухонных плитах
Мощность, вырабатываемая горелками газовых кухонных плит, измеряется в Btus, или британских тепловых единицах. Небольшие конфорки на газовых кухонных плитах обычно имеют около 5000 Btus; горелки средней мощности имеют около 9000 Btus; и большие горелки производят 15 000 Btus.
Варианты горелки на газовых кухонных плитах
Горелки на газовых кухонных плитах либо герметичны, либо открыты. В то время как кастрюли находятся дальше от пламени на открытых горелках, они, как правило, быстрее достигают максимальной тепловой мощности. Герметичные конфорки держат кастрюли рядом с пламенем и их легче чистить. Эти металлические диски с крышками напоминают грибы и предотвращают засорение крошечных отверстий пламени. Они также распространяют тепло по дну сковороды, а не только по центру, что может помочь уменьшить ожог.
Методы приготовления в духовках газовых кухонных плит
Все традиционные методы выпекания, жарки и жарки, доступные в электрических духовках, также доступны на газовых кухонных плитах. Для многих печей это включает конвекционное тепло, в котором для циркуляции воздуха в печи используется вентилятор. Многим заядлым пекарям нравится этот метод, потому что он выпекается более равномерно и сокращает требуемое время.
