Морковь с имбирем и глазированной медом | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

6 чашек воды
3 фунта молодой, маленькой моркови с верхушками, обрезанными до 2 дюймов, очищенными или вычищенными, или 3 фунта упакованной очищенной детской моркови
2 столовые ложки маргарина или сливочного масла
2 столовые ложки меда
4 чайных ложки свежего имбиря
Salt чайная ложка соли

Направления

Шаг 1
Выровняйте противень с бумажными полотенцами. В 12- или 14-дюймовую тяжелую сковороду доводят воду до кипения. Добавьте морковь. Возврат к кипению; уменьшить тепло. Накрыть крышкой и тушить около 10-12 минут или пока морковь не станет мягкой. Слить морковь. Осторожно выверните на подготовленный противень. (Когда зеленые вершины остаются на моркови во время приготовления, они становятся очень хрупкими. По мере того, как морковь готовится, некоторые верхушки могут оторваться.) Высушите дополнительными бумажными полотенцами.
Шаг 2
Чтобы глазировать морковь, в той же тяжелой сковороде смешайте маргарин, мед, имбирь и соль. Постоянно помешивайте на среднем огне, пока маргарин не расплавится. Осторожно добавить морковь. Аккуратно перемешайте в течение 2-3 минут или до тех пор, пока морковь не будет полностью покрыта глазурью и полностью прогрета.
Шаг 3
Подавать морковь в мелкой миске или на блюде; сбрызнуть оставшейся глазурью из кастрюли. Делает 12 порций.

подсказки

Морковь может быть приготовлена, охлаждена, накрыта и охлаждена до одного дня вперед. Доведите до комнатной температуры (занимает около 1 часа), когда будете готовы к глазури. Нагрейте морковь в глазури в течение 4–5 минут.