Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Разогреть духовку до 400 ° F. Слегка смажьте большой противень или линию пергаментной бумагой; отложить в сторону. В большой миске смешайте муку, кукурузную муку, сахар-песок, разрыхлитель, лимонную цедру и соль. Используя блендер для теста, нарежьте сливочное масло, пока смесь не станет похожа на грубую крошку. Сделайте хорошо в центре смеси муки; отложить в сторону.
-
В небольшой миске смешайте яйцо и молоко. Добавить яичную смесь сразу к мучной смеси; размешайте только до увлажнения. Осторожно добавьте клубнику (смесь не будет полностью образовывать шарики).
-
Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность (используйте коричневую рисовую муку). Используя муку руками, замесите тесто, сложив и осторожно нажимая на него от 10 до 12 ударов или до почти однородного состояния (тесто будет влажным и липким). Разделите тесто пополам. Перенесите порции теста на подготовленный противень. Погладьте или слегка сверните каждую часть в 5-дюймовый круг. Разрежьте каждый круг на шесть клиньев; отдельные клинья, чтобы они были на расстоянии около 1 дюйма.
-
Выпекать от 12 до 15 минут или до золотистого цвета. Трансфер на проволочную стойку; немного круто При желании слегка посыпать сахарной пудрой. Подавать теплым.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 173 калории (3 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 2 г мононенасыщенных жиров), 14 мг холестерина, 232 мг натрия, 27 г углеводов, 2 г клетчатки, 6 г сахара, 3 г белка.
