Жареный яблочный хрустящий с соусом портер-ириска

Ингредиенты

7 чашек очищенных и тонко нарезанных кулинарных яблок (7 средних)
⅓ чашка сахарного песка
1 столовая ложка быстрого приготовления тапиоки
1 столовая ложка лимонного сока
1 чайная ложка специй яблочного пирога
Salt чайная ложка соли
½ чашки овсяных хлопьев
½ чашки упакованного коричневого сахара
¼ чашка муки общего назначения
¼ чашки масла
1 рецепт Портер Ирис Соус
Мороженое (по желанию)

Направления

Шаг 1
В большой миске смешайте яблоки, сахар-песок, тапиоку, лимонный сок, специи с яблочным пирогом и соль. Переложите яблочную смесь в одноразовую фольгированную или металлическую кастрюлю размером 8x8x1-3 / 4 дюйма. *
Шаг 2
Для долива в средней миске смешайте овес, коричневый сахар и муку. Используя блендер для теста, нарежьте сливочное масло, пока смесь не станет похожа на грубую крошку. Посыпать овсяную смесь равномерно по яблочной смеси. Накройте кастрюлю фольгой.
Шаг 3
Для гриля на углях расположите средне нагретые угли по краю гриля. Тест на средний нагрев над центром гриля. Поместите хрустящий корж в кастрюлю на решетку в центре гриля. Накрыть крышкой и гриль в течение 15 минут. Раскройте кастрюлю. Накройте гриль и жарьте еще 30 минут или пока смесь яблок не станет пузырьковой. (Для газового гриля разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Отрегулируйте для непрямого приготовления. Поместите хрустящий корж на противень для гриля. Гриль, как указано.)
Шаг 4
Удалить хрустящие корочки с гриля; немного круто Подавать теплым с соусом Портер-Тоффи и, при желании, с мороженым.

*Совет:

Металлическая кастрюля может получить небольшое горение от гриля.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 566 калорий (10 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров), 48 мг холестерина, 180 мг натрия, 105 г углеводов, 5 г клетчатки, 82 г сахара, 4 г белка.

Соус Портфель Ириски

Ингредиенты

1 чашка упакованного коричневого сахара
½ чашки взбитых сливок
½ чашки пива портер
2 столовые ложки светлого кукурузного сиропа

Направления

Шаг 1
В маленькой кастрюле смешайте коричневый сахар, сливки, пиво и кукурузный сироп. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне около 12 минут или до тех пор, пока соус не достигнет желаемой консистенции. Храните остатки соуса под крышкой в холодильнике до 1 недели. Делает около 1-1 / 3 чашки.