Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Оттепель лосося, если он заморожен. Промыть и высушить бумажными полотенцами. Отложить в сторону. Очистите полоску вокруг центра каждого картофеля. В большой закрытой кастрюле сварите картофель в кипящей воде, слегка подсоленной, чтобы накрыть в течение 10 минут. Добавьте зеленую фасоль. Возврат к кипению; уменьшить тепло. Накрыть крышкой и тушить около 5 минут или пока картофель и бобы не станут мягкими. Слив. Промыть холодной водой, чтобы быстро остыть; истощить снова. Отложить в сторону.
-
Тем временем измерьте толщину филе лосося. Посыпать лосося приправой с лимоном и перцем. Слегка покройте обе стороны филе лосося разбрызгивателем.
-
Для гриля на углях положите филе лосося на решетку открытого гриля прямо над средними углями. Жарить на гриле в течение 4–6 минут на толщину 1/2 дюйма или до тех пор, пока рыба не начнет легко отслаиваться при тестировании вилкой, поворачивая один раз на полпути гриля, если рыба толщиной более 3/4 дюйма. (Для газового гриля разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Поместите филе лосося на решетку для гриля на огне. Накрыть крышкой и гриль, как указано выше.) Порежьте лосось на кусочки размера порции.
-
Линия шесть сервировочных тарелок с салатной зеленью. Уложить лосось, картофель, зеленую фасоль, помидоры, зеленый лук, яйца и оливки на зелень. Морось с лимонным винегретом.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 242 калории (3 г насыщенных жиров, 3 г полиненасыщенных жиров, 6 г мононенасыщенных жиров), 162 мг холестерина, 221 мг натрия, 12 г углеводов, 4 г клетчатки, 2 г сахара, 14 г белка.Винегрет с лимоном
Ингредиенты
Направления
-
В банке с завинчивающейся крышкой смешайте цедру лимона, лимонный сок, оливковое масло, чеснок, соль и черный перец. Накройте и встряхните хорошо. Делает около 1/2 чашки.
