Жареные грибочки из белых грибов | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 унция сушеных белых грибов
• 2 фунта экстра постного говяжьего фарша
• ¼ чашка свежего базилика
• 1 чайная ложка свежего тимьяна
• 1 ½ чайной ложки кошерной соли
• 1 чайная ложка свежемолотого перца
• 1 - 2 столовые ложки купленного оливкового масла со вкусом чеснока
• 6 купленных толстых оливковых ломтиков фокачча
• ½ стакана тертого сыра Азиаго или моцареллы
• 1 рецепт томатного лакомства

Направления

• Шаг 1

  Поместите грибы в маленькую миску; залить кипятком. Пусть замочить на 10 минут. Слить воду, хорошо промыть и нарезать. Отложить в сторону.

• Шаг 2

  Смешайте нарезанные белые грибы, говяжий фарш, базилик, тимьян, соль и перец в большой миске. Хорошо перемешать. Форма в 6 пирожков толщиной около 3/4 дюйма. Смазать котлеты чесночным маслом.

• Шаг 3

  Поместите пирожки с гамбургером на слегка смазанную маслом решетку с открытой крышкой прямо на среднем огне. Гриль в течение 14-18 минут или пока термометр мгновенного считывания, вставленный в центры, не зарегистрирует 160 градусов по Фаренгейту, поворачивая гамбургеры один раз в середине гриля.

• Шаг 4

  Поместите клинья Фокачча на решетку гриля; гриль в течение 1-2 минут или пока не поджарен. Удалить гамбургеры и Фокачча из гриля. Поместите каждый бургер на клин Фокачча; сразу посыпать сыром. Ложка томатного приправы сверху. Делает 6 гамбургеров.

Тест Кухня Подсказка:

Если сушеные белые грибы отсутствуют, замените тонко нарезанные и приготовленные шампиньоны.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 540 калорий (11 г насыщенного жира, 115 мг холестерина, 980 мг натрия, 31 г углеводов, 1 г клетчатки, 37 г белка.

---

Томатный вкус

Ингредиенты

• ½ средний желтый помидор, нарезанный
• ½ средний красный помидор, нарезанный
• 1 чашка нарезанных помидоров черри
• ¼ чашка мелко нарезанного сладкого лука
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка белого бальзамического уксуса
• Salt чайная ложка крупной соли
• ¼ чайной ложки свежемолотого перца

Направления

• Шаг 1

  В средней миске смешайте желтый помидор, красный помидор, помидоры черри, сладкий лук, оливковое масло, белый бальзамический уксус, соль и перец. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике до порции. Делает около 2-1 / 2 чашки.