Похлебка из палтуса со шпинатом | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

1 фунт свежих или замороженных стейков из палтуса, нарезанный толщиной 3/4 дюйма
4 ломтика бекона, пополам пополам
2 ½ чашки нарезанного, очищенного картофеля
1 чашка нарезанного лука-порея или нарезанный лук
1 сок моллюска бутылки на 8 унций
½ стакана куриного бульона
1 ½ чайной ложки свежего укропа или 1/2 чайной ложки сушеной капусты
Salt чайная ложка соли
Pepper чайной ложки белого перца
1 ½ чашки пополам или светло-кремовые
1 стакан молока
2 столовые ложки муки общего назначения
3 стакана нарезанного шпината или 1/2 пакета на 10 унций замороженного нарезанного шпината, размороженного и хорошо дренированного

Направления

Шаг 1
Разморозьте стейки из палтуса, если они заморожены, и нарежьте кубиками 3/4 дюйма. Откажитесь от кожи и костей. В большой кастрюле варить бекон до хрустящей корочки. Удалите бекон, оставив 1 капли столовой ложки, если это необходимо. Слить сало на бумажные полотенца; раскрошить бекон и отложить в сторону.
Шаг 2
В той же кастрюле смешайте зарезервированные беконные капли (по желанию), картофель, лук-порей или лук, моллюск, куриный бульон, укроп, соль и перец. Довести до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне около 15 минут или пока картофель не станет мягким. С задней частью вилки, пюре картофеля слегка против стороны кастрюли.
Шаг 3
Смешайте пополам, молоко и муку до однородной массы; добавить в картофельную смесь. Готовьте и перемешивайте, пока смесь не закипит; добавить палтус. Уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 3-4 минут или пока рыба не начнет легко отслаиваться вилкой.

Шаг 4
Перемешать со шпинатом. Готовьте еще 1-2 минуты или только до тех пор, пока шпинат не завянет. Посыпать каждую порцию крошенным беконом. Делает 4 порции.