Жесткие солодки капли | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 чашки сахарного песка
• ½ чашки упакованного коричневого сахара
• ½ стакана воды
• ½ стакана светлого кукурузного сиропа
• Extract чайной ложки экстракта аниса
• Food чайная ложка красного пищевого красителя или очень небольшое количество черной пасты пищевого красителя

Направления

• Шаг 1

  Выровняйте противень с фольгой. Размазать фольгу; отложите противень в сторону. Смажьте маслом края тяжелой 2-квартовой кастрюли. В кастрюле смешайте сахар, коричневый сахар, воду и кукурузный сироп. Готовьте на среднем огне до кипения, постоянно помешивая деревянной ложкой, чтобы растворить сахара. Это должно занять от 6 до 8 минут. Избегайте разбрызгивания смеси по бокам сковороды. Осторожно прикрепите конфетный термометр к боковой поверхности кастрюли.

• Шаг 2

  Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока термометр не зарегистрирует 290 градусов по Фаренгейту, стадия мягкого растрескивания. Смесь должна кипеть с умеренной устойчивой скоростью по всей поверхности. Достижение стадии мягкого трещины должно занять от 30 до 35 минут.

• Шаг 3

  Снять кастрюлю с огня; удалить конфетный термометр из кастрюли. Немедленно добавьте экстракт аниса и красную или красную пищевую краску. Поместите смесь конфет из чайной ложки на подготовленный противень, образуя круглые котлеты

• Шаг 4

  Дайте каплям солодки постоять около 30 минут или до твердого состояния. Удалите капли солодки с противня. Оберните каждую каплю солодки прозрачной пластиковой пленкой. Делает около 48 штук или 1 фунт.

подсказки

До 1 недели, подготовьте и оберните капли. Хранить в сухом прохладном месте в плотно закрытой таре.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 49 калорий, (0 г насыщенного жира, 0 мг холестерина, 5 мг натрия, 13 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г белка.