Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Линия семьдесят две чашки для кексов размером 1 / 3/4 дюйма с бумажными стаканчиками для выпечки; ** отложите в сторону. В большой миске смешайте муку и молотый фундук.
-
В большой миске взбить масло с помощью миксера на средней и высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте сахар-песок, коричневый сахар и соль. Удар пока не объединено, время от времени соскребая стороны миски. Взбить в яйце, пока не смешано. Взбейте как можно больше муки с миксером. Добавьте оставшуюся муку, пока тесто не перестанет прилипать к пальцам. При необходимости накрыть крышкой и охладить около 1 часа или пока тесто не станет легко обрабатывать.
-
Разогреть духовку до 350 ° F. Нажмите 1-дюймовые шары теста в центр бумажных выпекать чашки. Используя большой палец, сделайте углубление в центре каждого шара.
-
Выпекайте в течение 9-11 минут или пока края не станут твердыми и очень светло-коричневыми. Удалить из духовки. Дайте остыть в кастрюле в течение 3 минут. Перенесите бумажные чашки для выпечки в решетку и полностью остудите.
-
При желании ложку шоколадно-лесного ореха выкладывают в декоративный пакет со звездным кончиком. Трубка шоколадно-лесного ореха распределяется в каждом углублении печенья.
*
Если вы не можете найти бланшированные лесные орехи, поджарить половину чашки фундука при температуре 350 ° F около 10 минут или пока кожа не начнет трескаться. Вынуть из духовки; немного круто Энергично втирайте орехи в чистое полотенце, чтобы удалить как можно большую часть кожи.
**
Или, при желании, жиры и муку Мадлен. Поместите 1-дюймовый шарик теста в каждую форму; прессуйте тесто, чтобы сформировать равномерный, очень тонкий слой вдоль нижней и верхней сторон формы, следя за тем, чтобы тесто не выходило за края формы. Выпекать, как указано. Остудить 3 минуты в кастрюле. Переверните кастрюлю на решетку; аккуратно постучите по нижней части формы, чтобы удалить печенье. При желании, посыпьте рифленой спинкой печенье с шоколадно-лесным орехом и посыпьте рубленым фундуком, или ложкой шоколадно-лесного ореха на полую сторону каждого печенья и сверху нарежьте лесными орехами.
ХРАНИТЬ:
Слой печенья между листами вощеной бумаги в герметичном контейнере; покрытие. Хранить при комнатной температуре до 3 дней или заморозить до 3 месяцев.
подсказки
Мы использовали бумажные чашки для выпечки, но традиционные сандбаккельсе прессуют в специальные формы. Ищите эти формы в специализированных кулинарных магазинах или заказывайте онлайн.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 74 калории (3 г насыщенного жира, 0 г полиненасыщенного жира, 1 г мононенасыщенного жира), 13 мг холестерина, 37 мг натрия, 8 г углеводов, 0 г клетчатки, 3 г сахара, 1 г белка.
