Феттучини из трав с горохом | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

2 9 унции пакет охлажденного феттучини или 9 унций сушеного феттучини
⅓ чашки овощного бульона или воды
5 зеленых луковиц, тонко нарезанных
1 ½ стакана сахарного посыпанного горошком, разрезанного пополам крест-накрест или порванного свежего шпината 12 унций (9 стаканов)
⅓ чашка свежей петрушки
⅓ чашки свежего укропа, базилика или кервеля; или 2 чайные ложки сушеных водорослей, базилика или кервеля, измельченных
Salt чайная ложка соли
Pepper чайная ложка перца
2 унции козьего сыра (шевре)
¾ чашки нежирного молока
2 столовые ложки маргарина или сливочного масла
1 большой помидор, нарезанный
¼ чашка поджаренного нарезанного фундука
6 артишоков, приготовленных на пару и пополам, или консервированных, осушенных (опционально)

Шаг 1
Готовить макароны согласно указаниям на упаковке; слить и держать в тепле.
Шаг 2
Тем временем доведите бульон или воду до кипения в большой кастрюле. Добавьте зеленый лук и горох или шпинат. Готовьте и перемешивайте в течение 2–4 минут или до тех пор, пока горох не станет хрустящим или не завянется. Добавьте петрушку, зелень, соль и перец; хорошо перемешать. Снять с огня; накройте и отложите в сторону.
Шаг 3
Смешайте козий сыр, молоко и маргарин или масло в большой кастрюле. Готовьте и перемешивайте, пока сыр не расплавится. Добавить макароны; бросить, чтобы покрыть. Снять с огня.
Шаг 4
Добавьте смесь овощей и половину помидора к смеси пасты; аккуратно перемешайте. Переложить в теплое блюдо. Украсить оставшимися помидорами, орехами и, при желании, артишоками. Делает 6 порций.