Оглавление:
Брокколи лучше всего растет при прохладной весне и падении температуры. Это одна из культур капусты семейства Brassica oleracea, которая включает брюссельскую капусту, капусту, цветную капусту, капусту, капусту и кольраби.
Теплый климат может получить три урожая брокколи, высаживая быстро созревающие сорта весной, осенью и зимой.
В регионах с весенними и осенними заморозками, время посадки, чтобы сажать растения брокколи в землю ранней весной и ранней осенью. Некоторые сорта были выведены для устойчивости к жаре и растут в течение лета, но большинство растут лучше всего, когда температура составляет от 65 до 80 градусов по Фаренгейту.
Если вы сажаете слишком рано весной и растения брокколи подвергаются 30-градусным ночам и 50-градусным дням, брокколи может подумать, что она скоро умрет и начнет преждевременно производить крошечные цветочки. Это состояние называется застегиванием, что звучит мило, но растения никогда не дают больших голов.
Не удивляйтесь, если ваши головки брокколи не достигают такого же размера, как те, которые вы покупаете в супермаркете. Поскольку вы выбираете головы свежими и маленькими, брокколи должна быть очень нежной.
Как посадить брокколи
Вы можете вырастить брокколи из семян, запустив ее примерно за четыре или пять недель до своего последнего ожидаемого весеннего мороза. Уточните в вашем местном офисе по распространению информации о вашем регионе. Посадите семена на глубину 1/2 дюйма в стартовую смесь. Держите смесь равномерно влажной и растущей при ярком свете.
Брокколи легче вырастить из рассады рассады. Были ли они выращены в вашем доме или в теплице (найдите их в садовых центрах), саженцы брокколи необходимо отверждать, постепенно подвергая их воздействию более продолжительного солнечного света в течение нескольких дней. Начните с того, что рассадите саженцы на улицу в тенистое место на 30 минут, и постепенно увеличивайте дозу на улице в течение недели или двух. Не бросайте их прямо на солнце, иначе они сгорят.
Вы можете посеять семена на глубину 1/2 дюйма, как только вы сможете обработать почву и быть уверенным, что температура не будет слишком низкой для роста.
Во время посадки добавьте компост в почву или поцарапайте сбалансированное удобрение (например, 10-10-10) в соответствии с указаниями на этикетке.
Пространство саженцев брокколи от 18 до 24 дюймов друг от друга. Поместите их в хорошо дренированную почву, которая получает по крайней мере восемь часов солнца в день. Если вы живете в теплом климате, рассмотрите возможность посадки весенней брокколи в полутени, чтобы предотвратить попадание брокколи в почву или ее прорастание, когда станет теплее.
Растения брокколи нуждаются в 1-1 / 2 дюймах влаги каждую неделю. Если вы поливаете, лучше поливать реже реже. Легкий частый полив может привести к скоплению корней вблизи поверхности почвы, а корневая система брокколи уже очень мелкая. Слишком мало воды может привести к жестким стеблям.
Слой органической мульчи от 1 до 3 дюймов вокруг растений помогает сохранить влагу и держать сорняки в страхе.
Попробуйте несколько видов брокколи и обратите внимание на их вкус. Некоторые люди считают, что вкус сладкий осенью после небольшого мороза.
Сбор брокколи
Брокколи готова собирать, когда верхушки темно-зеленые и полные. Используйте острый нож, чтобы разрезать его прямо через стебель. Если вы отрежете первую большую цветочную головку, которая вырастет, но оставит растение расти, появятся новые побочные соцветия. Они будут меньше, но все равно будут вкусными.
Если вы слишком долго ждете сбора брокколи, каждый отдельный зеленый бутон превращается в маленький желтый цветок, который образует семена, если их оставить для роста.
Брокколи имеет прекрасный вкус в сыром или приготовленном виде. Найти рецепты здесь.
