Как сделать персиковый сапожник | лучшие дома и сады

Оглавление:

Классический Персиковый Коблер

Cobbler получил свое название от бисквитного топинга, который напоминает булыжники. Это проверенный поклонник фаворит, и он идеально подходит в качестве сладкого десерта или еженедельного угощения. Вот как приготовить персиковый сапожник по нашему классическому рецепту.

Ингредиенты

1 чашка универсальной муки
2 столовые ложки сахара
1-1 / 2 чайных ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки молотой корицы (по желанию)
1/4 стакана холодного масла
5 чашек несладких ломтиков персика
1/3 стакана сахара
1 столовая ложка кукурузного крахмала
1/4 стакана воды
1 яйцо
1/4 стакана молока
Ванильное мороженое (по желанию)

Лучшие рецепты фруктовых десертов

Шаг 1: сделать топпинг

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. В средней миске смешайте муку, 2 столовые ложки сахара, разрыхлитель, соль и корицу. Используя блендер для теста, нарежьте сливочное масло, пока смесь не станет похожа на грубую крошку; отложить в сторону.

Шаг 2: сделать заполнение

В большой кастрюле смешайте 1/3 стакана сахара, 1/4 стакана воды и кукурузный крахмал. Перемешать в персиках. Готовьте и размешивайте, пока слегка не загустеет и не начнет пузыриться. Продолжайте наполнять горячим на медленном огне.

Шаг 3: Соберите Cobbler

В небольшой миске смешайте яйцо и молоко. Добавьте смесь яйца к смеси муки, шевелясь только до влажного Переложите горячую начинку в квадратную форму для выпечки объемом 2 кварта. Используя ложку, немедленно бросьте смесь муки в шесть курганов сверху наполнения.

Шаг 4: выпекать

Выпекать персиковый сапожник в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут или до тех пор, пока посыпка не станет золотисто-коричневой. При желании подавать теплым с мороженым. Делает 6 порций.