Как нарезать вишню, персики, маслины и многое другое

Авокадо, персики, нектарины, оливки, финики и манго имеют одну общую черту: яма, которую нужно удалить, прежде чем использовать фрукты в рецепте. В то время как плетение фруктов не сложно, разные фрукты требуют разных подходов к удалению ямы. Мы дадим вам советы и рекомендации для каждого. Вы даже можете быть удивлены некоторыми из них (например, наш трюк для вишни без вишни). Как только вы освоите эти простые методы, вы будете на пути к свежим вишневым пирогам, персиковым сапожникам и всем тостам из авокадо, которые вы можете съесть.

Что такое яма?

Мягкие, мясистые плоды с косточками посередине известны как «косточковые плоды» или «костянка». Сами косточки сделаны из семени плода, окруженного твердой оболочкой. Фруктовые косточки несъедобны.

Если вы планируете есть фрукты из своих рук и не использовать их для приготовления пищи или выпечки, вам не нужно нарезать фрукты. Обычно вы можете есть вокруг косточек вишни, персиков, нектаринов, слив и оливок. Так что дерзайте и пакуйте персики без слив, сливы и нектарины в корзину для пикника. Подавайте оливки без косточек в буфете с закусками или предлагайте большую миску вишен без косточек на десертном буфете. Только убедитесь, что предоставили удобную емкость для ям.

Как нарезать вишню вишневым

Самый простой способ нарезать вишню с помощью вишневой крошки, удобного гаджета, доступного в магазинах кухонных принадлежностей. Вот как это использовать:

Вымойте и высушите вишни в дуршлаге. Удалите стебли - просто вытяните их с плода.

Поместите одну вишню, конец стебля вверх, в центр лотка с открытым отверстием вишневой косточки.

Держа кувшин над чашей, сожмите ручки вишневой крошки вместе и дайте яме упасть в чашу.

Выньте вишню без косточек из держателя и при необходимости повторите с оставшейся вишней.

Как ямки вишни без вишни

В то время как вишневая косточка удаляет яму аккуратно и быстро, если у вас ее нет, вы можете использовать эти другие обычные предметы домашнего обихода, чтобы удалить эти надоедливые ямы. В любом случае, работайте над чашей, чтобы поймать ямы.

Метод скрепки: Снимите стебель с промытой вишни. Удерживая вишневую сторону стебля вверх, вставьте нижний конец скрепки в конец стебля вишни. Работая со скрепкой, как крючок, чтобы попасть под вишневую ямку, потяните яму вверх и выньте через конец стебля плода.

Метод питьевой соломинки: Снимите стебель с вымытой вишни. Удерживая вишневый ствол стороной вверх, протолкните питьевую соломинку через верх вишни через нижнюю часть плода, выталкивая яму на ходу.

Используйте свои вишни без косточек, чтобы сделать этот Tangy Cream Cheese и Cherry Pie.

Как нарезать оливки

Если ваши оливки маленькие (размером с вишню), их можно положить без косточки с вишней (см. Инструкции выше). Для других оливок ямы легко удалить, просто используя руки.

Положите оливки на чистую плоскую поверхность, например, на разделочную доску.
Нажмите каждую оливку большим пальцем, чтобы сгладить оливку, открывая ее. Если у оливки есть плотная мякоть, которая цепляется за яму, используйте гладкий конец мясного молотка, чтобы раздавить оливку.
Используйте свой большой и указательный пальцы, чтобы схватить каждую сторону оливы и развести оливу, обнажая яму. Удалить яму. Если олива не легко разбирается, используйте нож для очистки овощей, чтобы отрезать яму от сплюснутой оливы.

Обратите внимание, что некоторые оливки, такие как оливки Cerignola, трудно (если не невозможно) налить. Подайте это как закуски, держа миску под рукой, чтобы выбросить ямы. Обязательно предупредите своих гостей, если оливки, которые вы подаете, не имеют косточек.

Попробуйте наш рецепт для фаршированных оливок Горгонзола-тимьян.
Посмотрите еще несколько советов по питтингу с оливками Каламата.

Как поставить дату

Чтобы снять яму с даты, сделайте разрез в сторону даты, от верхнего до нижнего конца, затем выньте яму ножом.

Используйте свои новые навыки, чтобы попробовать сделать эти фаршированные пармезаном финики.

Как ямки манго

Чтобы бросить манго, сначала взгляните на его форму. Вы заметите, что у него широкая плоская сторона. Это показывает вам форму семени в его центре и показывает, как вы хотите обрезать его вокруг.

Вымойте манго под холодной проточной водой и высушите бумажными полотенцами.
Встаньте плодовой стороной вверх и узкой стороной к себе.
Используя острый нож, прорежьте весь манго рядом с семенем, разрезая сверху вниз (на фото выше, семя находится рядом с ножом, по направлению к центру плода).
Повторите с другой стороны семян. Это приведет к двум большим кусочкам фруктов.

Отрежьте все фрукты, которые остаются вокруг семени.

Кроме того, вы также можете приобрести манго, которое представляет собой гаджет, который вырубает обе стороны ямы для манго одновременно.

Получить больше советов для очистки, резки и удаления косточек от манго.
Попробуйте вкус тропиков с этими вкусными рецептами манго.

Как правильно пить персики и нектарины

Ключом к изъятию этих фруктов является легкая рука - вы должны держать мягкие фрукты без синяков и целыми, вынимая эту упрямую яму. Вот как:

Вымойте фрукты под холодной проточной водой и высушите бумажными полотенцами.
Используя острый нож для очистки овощей, нарежьте на конец плодоножки до тех пор, пока не дойдете до ямы. Поверните персик вокруг ножа, чтобы разрезать фрукты по всей яме на две половины.
Положи свой нож. Возьмите одну половину плода в каждую руку и осторожно поверните половинки в противоположных направлениях. Половинки разделятся, а яма останется в одной из половинок. (Обратите внимание, что косточки некоторых нектаринов могут быть особенно липкими, из-за чего трудно вырвать фрукты на две части. Если это так, нарежьте нектарины на более мелкие секции, отрезая их от ямы по ходу.)

Используйте свой нож для очистки овощей, чтобы освободить верх и низ ямы от фруктов. В этот момент вы обычно можете использовать большой и указательный пальцы, чтобы удалить яму из персиков. Для нектаринов, используйте кончик ножа, чтобы вырвать яму из фруктов.

Используйте свои свежие персики, чтобы сделать этот рецепт Классического персикового коблера!

Как правильно питаться авокадо

Ломтик и завихрение - все, что нужно, чтобы удалить яму авокадо из его богатой, маслянистой плоти. Вот как это сделать:

Промойте авокадо холодной водой и высушите бумажными полотенцами.
Используя острый нож шеф-повара, прорежьте авокадо вдоль мяса и семян. Поверните фрукты вокруг ножа так, чтобы вы разрезали авокадо на две половины, полностью вокруг авокадо.
Разделите половинки, положив одну руку на каждую сторону авокадо и крутите в противоположных направлениях. Семя останется в одной из половинок.
Чтобы удалить семя, осторожно постучите по нему лезвием ножа шеф-повара. Вам не нужно наносить удар с большой силой, так как лезвие легко зацепится за семя, которое немного мягче, чем выглядит.

Вращайте нож, чтобы поднять семя.

Не ограничивайте себя тостами из авокадо - посмотрите эти супер-изысканные рецепты авокадо!
Ознакомьтесь с другими нашими советами по питтингу и нарезке авокадо.