Huevos Rancheros со шпинатом | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 пакета по 10 унций замороженного нарезанного шпината, размороженного и выжатого сухим
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• Поваренная соль
• Черный молотый перец
• 1 16 унций банку сальсы
• 8 яиц

Направления

• Шаг 1

  В большой сковороде разогреть масло на среднем огне. Добавьте шпинат и чеснок; готовить, пока не нагреется до конца. Приправить по вкусу солью и перцем. Удалить смесь шпината из сковороды; согреться

• Шаг 2

  Верните сковороду в огонь; добавить сальсу и увеличить огонь до среднего. Разбейте яйцо в небольшую миску и аккуратно добавьте в кипящую сальсу; повторите с оставшимися 7 яйцами. Осторожно варите, накрыв крышкой, до тех пор, пока не будут установлены яичные белки и желтеют желток (около 3 минут для жидких желтков и около 5 минут для твердых желтков).

• Шаг 3

  Чтобы подать, разделите смесь шпината между четырьмя подающими плитами или мелкими мисками, формируя гнездо шпината на каждой тарелке или миске. Ложка двух яиц и 1/4 сальсы в каждое гнездо. При желании посыпать дополнительным перцем.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 274 калории (4 г насыщенных жиров, 7 г полиненасыщенных жиров, 5 г мононенасыщенных жиров), 372 мг холестерина, 1371 мг натрия, 13 г углеводов, 4 г клетчатки, 6 г сахара, 17 г белка.