Говядина с рисом в индонезийском стиле | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 3 столовые ложки красной пасты карри
• 1 13, 5 унции несладкого кокосового молока
• 1 палочка корицы
• ¼ чайной ложки тертого мускатного ореха
• Ground чайной ложки молотых гвоздик
• 1 фунт постного говяжьего фарша
• Горячий рис
• 1 маленький огурец, нарезанный
• ¼ капуста зеленая, тонко нарезанная
• 1 лук-шалот, тонко нарезанный
• 1 перец чили, тонко нарезанный (по желанию)
• Свежие веточки кинзы
• 2 лайма, пополам

Направления

• Шаг 1

  В большой сковороде разогрейте карри на среднем огне, помешивая в течение нескольких секунд или до ароматного. Добавьте кокосовое молоко, палочку корицы, мускатный орех и гвоздику; перемешать, чтобы объединить. Добавить говядину; используйте лопаточку, чтобы аккуратно разбить говядину на более мелкие кусочки. Довести до кипения. Готовьте 5-7 минут или пока мясо не будет готово, периодически помешивая. Уменьшить огонь. Варите на медленном огне, накрывшись, еще на 25-30 минут, время от времени помешивая. Снять с огня; откажитесь от палочки корицы.

• Шаг 2

  Подавайте мясную смесь на рис. Вершина с ломтиками огурца, капустой, луком-шалотом, чили, и кинзой; выжмите лайм над едой.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 506 калорий (19 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 5 г мононенасыщенных жиров), 74 мг холестерина, 393 мг натрия, 34 г углеводов, 3 г клетчатки, 3 г сахара, 27 г белка.