Кале-белый чеддер галет | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 рецепт теста для пирога с одной корочкой
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 лук-шалот, тонко нарезанный
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 10 чашек рубленой капусты
• 2 столовые ложки нарезанного свежего шалфея
• Salt чайная ложка соли
• ½ чашки тертого белого сыра чеддер (2 унции)
• Молоко (по желанию)
• ½ лимона

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 375 ° F. Готовим тесто. На большом куске слегка посыпанной мукой пергаментной бумаги раскатайте тесто до 13-дюймового круга. Сдвиньте пергамент и тесто на противень. Отложить в сторону.

• Шаг 2

  Для наполнения: в очень большой сковороде разогреть 2 ст. масло на среднем огне. Добавьте лук-шалот и чеснок. Готовьте и перемешивайте 2 минуты или пока шалот не станет мягким. Добавить капусту; подбрасывать от 4 до 5 минут или пока не завянет. Добавьте шалфей и 1/4 ч. Л. поваренная соль.

• Шаг 3

  Распространите смесь капусты по центру теста, оставляя 11/2 дюйма границы открытой. Используя пергамент, приподнимите и сложите край теста поверх начинки, при необходимости плиссируя. Посыпать начинкой с сыром. При желании смазать тесто молоком.

• Шаг 4

  Выпекать от 35 до 40 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотой. Остудить немного перед подачей на стол. Сожмите лимон над начинкой, сбрызните оставшимся маслом и посыпьте дополнительным нарезанным шалфеем.

Тесто для пирога с одной корочкой

Заморозить и испечь:

После шага 3 покройте галет на пергаменте полиэтиленовой пленкой; заморозить до фирмы. Трансфер в морозильную тару; заморозить до 1 месяца. Выпекать при 375 ° F, покрытой фольгой, в течение 15 минут. Снимите крышку; Выпекать еще 45 минут или до золотистого цвета.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 413 калорий (10 г насыщенных жиров, 4 г полиненасыщенных жиров, 11 г мононенасыщенных жиров), 30 мг холестерина, 457 мг натрия, 35 г углеводов, 5 г клетчатки, 3 г сахара, 11 г белка.