Оглавление:
Когда дело доходит до приготовления блюд на кухне, кажется, что приборов почти столько же, сколько поваренных книг. Одним из самых популярных является плита; это устраняет духовку и показывает верхнюю часть только горелки. Если вы никогда не задумывались об установке кухонной плиты - или если вы хотите купить ее, но не уверены во всех последствиях для установки и приготовления пищи - читайте наше полезное руководство.
В: Почему я бы выбрал просто кухонную плиту вместо линейки «все в одном»?
A: Лучший ответ, это вопрос личных предпочтений, а также практичности. Разделение духового шкафа и плиты позволяет использовать два отдельных источника топлива - например, газ для конфорок и электрический для духового шкафа или наоборот. Если у вас мало места на полу, но у вас много места на стене, то установка плиты и настенных духовок может быть практичным решением (и поможет вам приобрести дополнительные шкафы под рабочей поверхностью). А для кухонь с чистой подкладкой или открытых кухонных столешниц, как правило, отходят на второй план, поскольку они установлены почти на одном уровне со столешницей.
Q: Но я, как правило, единственный повар на кухне. Кухонная плита все еще имеет смысл?
A: Возможно. Но посмотрите внимательно на цены. Одним из преимуществ кухонной плиты является то, что отдельные станции позволяют одновременно работать двум поварам.
Q: Насколько велики кухонные плиты? Разве они не только для обширных, демонстрационных кухонь?
A: Совсем нет. В то время как плиты имеют модели шириной 48 дюймов, некоторые имеют меньшие размеры - всего 24, 30, 36 и 45 дюймов, что делает их хорошим решением и для небольших кухонь.
Q: Я переделываю свою кухню и надеюсь встраивать кухонную плиту в свои планы. Что мне нужно знать?
A: Если ваша кухонная плита предназначена для размещения на настенной столешнице, знайте, что большинство производителей проектируют ее для стандартной глубины, равной паре дюймов спереди и сзади. Верхняя часть кухонной плиты может быть больше и немного выступать за край столешницы. Кроме того, некоторые из них имеют глубину до 2 дюймов, а другие - до 6 дюймов. Модели нисходящего потока глубже - обычно 18 дюймов.
Q: как насчет капюшона? Я собираюсь поставить свою кухонную плиту на остров и не хочу, чтобы капюшон свисал вниз.
A: Если вы хотите кухонную плиту, но не хотите капюшон, тогда вам нужна модель с нисходящим потоком, но есть несколько предостережений. Вы должны иметь возможность прокладывать воздуховод под полом и снаружи; это позволяет вентиляционным отверстиям, встроенным в поверхность этих типов плит, работать. У некоторых кухонных топов также есть выдвижные отверстия, которые при необходимости поднимаются на несколько дюймов над поверхностью.
Q: У моей бабушки была кухонная плита, и было так трудно ее разогреть. Это правда сегодня?
A: Старые электрические стеклокерамические плиты выглядели так, будто они нагревались вечно. К счастью, технологии помогли, и это уже не так. Некоторые электрические конфорки могут нагреваться до максимальной температуры всего за три секунды и быстро переключаться между высокими и низкими настройками.
В: Разве мне не придется жертвовать теплом с помощью кухонной плиты?
A: Нет, но вам нужно найти модель, которая предлагает по крайней мере одну или две высокотемпературных горелки. Тем не менее, максимальная мощность на электрической плите составляет около 2500 Вт, а с газом около 15 000 БТЕ - примерно столько же.
Вопрос: как насчет стоимости?
О: Может оказаться дороже купить отдельные приборы по сравнению с одним, но именно поэтому стоит потратить время на исследования и покупки, прежде чем принимать решение. Самое главное, чтобы найти правильную поверхность для приготовления пищи, которая соответствует вашему стилю жизни и потребностям.
Диапазоны, капюшоны и многое другое
