Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Для компота очистите, посыпьте семенами и разделите апельсины на маленькую миску, чтобы собрать сок. Зарезервируйте 2 столовые ложки сока в миске. Взбейте мяту, уксус и желе в консервированный сок. Размешайте в апельсиновых срезах, огурцах и зернах граната. Накрыть крышкой и охлаждать до 2 часов.
-
Обрезать жир от мяса. Поместите мясо между 2 кусками полиэтиленовой пленки. Работая от центра к краям, используйте плоскую сторону мясного молотка, чтобы растереть мясо до толщины 1/2 дюйма. Снимите полиэтиленовую пленку. Натереть чесноком мясо; посыпать петрушкой, солью и черным перцем. Начиная с длинной стороны, сверните мясо в спираль. Свяжите 100-процентной хлопковой нитью с интервалом в 1-1 / 2 дюйма. Слегка посыпать солью и перцем.
-
В большой жаростойкой сковороде готовьте мясо в горячем масле до коричневого цвета со всех сторон. Вставьте термометр для мяса в духовку в центр мяса. Жарить в духовке при 400 ° в течение 25-30 минут или до тех пор, пока термометр для мяса не зарегистрирует 155 градусов для средней готовности. Выньте мясо из духовки.
-
Накрыть мясо фольгой и дать постоять 10 минут. Температура мяса после стояния должна быть 160 градусов по Фаренгейту. Чтобы подать, нарежьте мясо на 1/2 дюйма ломтиками. Подавать мясо с компотом. Делает 4 порции.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 204 калории (3 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 5 г мононенасыщенных жиров), 56 мг холестерина, 81 мг натрия, 11 г углеводов, 1 г клетчатки, 7 г сахара, 18 г белка.
