Черенок ягненка с розмарином и оливками | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 фунт кипящего лука, очищенный
• ½ чашки оливок Каламата без косточек
• 4 мясных ягненка (около 4 фунтов) или мясистые телячьи голени (около 3 фунтов)
• 4 зубчика чеснока, рубленый
• 2 чайные ложки сушеного розмарина, измельченного
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки черного перца
• 1 стакан куриного бульона
• Свежая плоская петрушка

Направления

• Шаг 1

  В 5- или 6-квартовую мультиварку положите лук и оливки. Устройте ягненка в плите. Посыпать чесноком, розмарином, солью и перцем. Залейте всем бульоном.

• Шаг 2

  Накрыть крышкой и готовить на медленном огне в течение 11–12 часов или на сильном огне в течение 5–1 / 2–6 часов. Используя выдолбленную ложку, удалите ягненка, лук и оливки из соков для приготовления и выложите на блюдо. Обезжиренный жир от приготовления соков. При желании процедить соки; пройти с мясом. Украсить петрушкой. Делает от 4 до 6 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 238 калорий (1 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 2 г мононенасыщенных жиров), 95 мг холестерина, 842 мг натрия, 12 г углеводов, 3 г клетчатки, 3 г сахара, 31 г белка.