Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Слегка покройте 1–1 1/2 квартовую суфле или кастрюлю * кулинарным спреем; линия дна с пергаментной бумагой. Разрежьте кусок тяжелой фольги размером 27x18 дюймов пополам; сложить пополам в трети. Полоски крест-накрест и поместите блюдо в центр крест-накрест.
-
Удалить 1 чайную ложку цедры и выжать 2 столовые ложки сока из лимона. В большой миске взбить сливочный сыр миксером на среднем 30 секунд. Взбейте следующие три ингредиента (через ваниль), пока не смешано. Взбейте в яйцах и лимонном соке на низком уровне, пока не смешано. Добавьте цедру лимона. Разлить в готовое блюдо и плотно накрыть дополнительной фольгой.
-
Налейте теплую воду в медленную плиту на 5-6 кварт. Используйте полоски фольги для переноса блюда на плиту (оставьте полоски под блюдом).
-
Накрыть крышкой и готовить около 2, 5 часов или до тех пор, пока не будет установлен центр Используйте полоски фольги, чтобы аккуратно снять посуду с плиты; откажитесь от полос. Прохладный чизкейк, открытый, на решетке. Накройте и охладите от 4 до 24 часов.
-
Приблизительно за 1 1/2 часа до подачи приготовьте соус. Поместите малину в блендер или кухонный комбайн; покройте и смешайте или обработайте до однородного состояния. Протрите ягоды через мелкое сито; отбросить семена. В маленькой кастрюле размешайте 2 1/2 чайной ложки сахара и кукурузного крахмала; размешать в пюре из ягод. Готовьте и перемешивайте на среднем огне до загустения и образования пузырьков. Готовьте и перемешивайте еще 2 минуты. Переезд на блюдо. Накройте и охладите не менее 1 часа.
-
Подавать, ослабить и вынуть чизкейк из блюда; отклеить бумагу Нарезать дольками Вершина с соусом и, при желании, дополнительной свежей малиной.
*
Прежде чем начать этот рецепт, убедитесь, что блюдо для суфле или запеканка, которые вы планируете использовать, подходит для вашей мультиварки.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 207 калорий (6 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 101 мг холестерина, 169 мг натрия, 20 г углеводов, 2 г клетчатки, 16 г сахара, 7 г белка.
