Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В большой миске смешайте картофельные хлопья и кипящую воду. Смешайте масло, сахар, розмарин, соль и лимон. Дайте постоять 10 минут.
-
Посыпать дрожжами более 1/4 стакана теплой воды (от 105 до 115 ° F) в маленькую миску; перемешайте, чтобы растворить дрожжи. Отложите в течение 5 минут до пены.
-
Взбейте яйца в смесь масла, затем смесь дрожжей. Добавьте муку по 2 стакана за раз до образования густого, липкого теста.
-
Выверните тесто на посыпанную мукой поверхность; быстро раскатайте тесто в большой прямоугольник, размером около 12x16 дюймов. Используйте посыпанный мукой нож, чтобы разрезать тесто на 48 частей. Руками мукой вытяните кусочки в шарики. Расположите рядом в 2 слегка смазанных кастрюлях размером 13x9 дюймов или одноразовых лотках из фольги. Накрыть полиэтиленовой пленкой; хранить в холодильнике в течение 2 часов или до 3 дней. Или накройте полиэтиленовой пленкой, затем фольгой. Заморозить до 1 месяца.
-
Для выпекания дайте тесту подняться при комнатной температуре в течение 1 часа (около 2 часов для замороженного теста) или пока оно не удвоится. Разогреть духовку до 375 ° F. Смазать рулетики кремом. Выпекать от 20 до 25 минут или до коричневого цвета. При желании подайте теплым с лимонным маслом из трав.
Травяное лимонное масло:
Дайте 1 палочке (1/2 стакана) сливочного масла отстояться при комнатной температуре в течение 10 минут. В неглубокое блюдо смешайте 1 столовую ложку мелко нарезанной лимонной цедры и 1 столовую ложку свежего розмарина. Аккуратно обвалять сливочное масло в лимонной кожуре, чтобы смазать. Завернуть в полиэтиленовую пленку. Накрыть крышкой и охладить до 1 недели. Нарезать и подавать с роллами, если это необходимо.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 118 калорий (2 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 1 г мононенасыщенных жиров), 24 мг холестерина, 104 мг натрия, 18 г углеводов, 1 г клетчатки, 1 г сахара, 3 г белка.
