Лимонно-клубничные кексы с семенами чиа | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• Антипригарный разбрызгиватель
• ¼ стакан воды
• 2 столовые ложки семян чиа, молотые *
• ¾ чашки нежирного (1%) молока
• ¼ масло рапса чашки
• ¼ чашка обычного обезжиренного греческого йогурта
• 1 чашка универсальной муки
• 1 стакан овсяных хлопьев
• ½ чашки сахара **
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 столовая ложка мелко нарезанной лимонной цедры
• Salt чайная ложка соли
• ½ стакана нарезанной клубники

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 375 ° F. Смажьте двенадцать 2 1/2-дюймовых кексов с кулинарным спреем; отложить в сторону. В небольшой миске смешайте воду и семена чиа. Взбейте молоко, масло и йогурт.

• Шаг 2

  В средней миске смешайте муку, овес, сахар, разрыхлитель, лимонную цедру и соль. Сделайте хорошо в центре смеси муки. Добавьте смесь чиа сразу к смеси муки; размешайте только до увлажнения (жидкое тесто должно быть комковатым). Сложить в клубнику.

• Шаг 3

  Ложка взбить в приготовленные кексы, заполняя каждую чашку примерно на три четверти.

• Шаг 4

  Выпекать 15-20 минут или пока верхушки слегка подрумянятся и зубочистка, вставленная рядом с центрами кексов, выйдет чистой. Остудить в маффиновых чашках на решетке 5 минут. Извлеките из чашки для маффинов. Подавать теплым.

* Тест Кухня Совет:

Используйте блендер или измельчитель специй, чтобы размолоть семена чиа.

** Заменитель сахара:

Выберите Splenda Sugar Blend. Следуйте инструкциям на упаковке, чтобы использовать количество продукта, эквивалентное 1/2 стакана сахара. СЕРВЕРНАЯ ЗАМЕНА: То же, что и выше, за исключением 144 кал., 19 г углеводов. (5 г сахара). Обмены: 0 карб.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 157 калорий (1 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 1 мг холестерина, 180 мг натрия, 24 г углеводов, 2 г клетчатки, 10 г сахара, 3 г белка.