Суп из чечевицы и баранины | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 фунт нежирной баранины
• Антипригарное покрытие
• 1 средний лук, расколотый (1/2 чашки)
• 4 стакана воды
• 1 14, 5 унций томатов, порезанных
• 1 чашка крупно нарезанной моркови
• 1 чашка нарезанного сельдерея
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна, измельченного
• Pepper чайная ложка перца
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 1 лавровый лист
• ¾ чашки чечевицы

Направления

• Шаг 1

  Обрезать жир из баранины; нарезать баранину на кусочки размером 1 дюйм.

• Шаг 2

  Распылите на голландскую духовку антипригарное покрытие. Разогрейте жаровню на среднем огне. Коричневая половина ягненка. Удалить ягненка из голландской печи. Повторите с оставшейся бараниной и всем луком. Верните первую половину баранины в жаровню.

• Шаг 3

  Добавьте воду, неосушенные помидоры, морковь, сельдерей, соль, тимьян, перец, чеснок и лавровый лист. Довести до кипения; уменьшить тепло. Накрыть крышкой и тушить 30 минут.

• Шаг 4

  Ополоснуть чечевицу; добавить в смесь ягненка. Довести до кипения; уменьшить тепло. Накройте крышкой и тушите еще 30 минут, или пока ягненок и чечевица не станут мягкими. Удалить лавровый лист. Делает 6 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 197 калорий, 44 мг холестерина, 527 мг натрия, 21 г углеводов, 21 г белка.