Махи Махи с французской чечевицей | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 4 3 унции стейки Махи Махи
• 1 большой сладкий лук
• 2 столовых ложки маринада Вустерширского стиля для курицы
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка мелко нарезанной лимонной цедры
• Pepper чайной ложки молотого перца
• 1 чашка французской сушеной чечевицы
• 1 14, 5 унции может уменьшить куриный бульон натрия
• 1 столовая ложка мелко нарезанного лука-шалота
• ½ чашки измельченной моркови
• Olive чашки оливкового масла
• 1 столовая ложка винного уксуса
• Pepper чайной ложки молотого перца

Направления

• Шаг 1

  Промыть рыбу и высушить; измерить толщину рыбы. Обрежьте лук и нарежьте на 4 ломтика. Смажьте обе стороны рыбы и лука смесью белого вина Вустершир, 2 столовые ложки оливкового масла, цедра лимона и 1/4 чайной ложки перца. Гриль прямо на средних углях в течение 4-6 минут на 1/2-дюймовую толщину, поворачивая один раз.

• Шаг 2

  А пока готовим чечевицу. Положите чечевицу в среднюю кастрюлю с бульоном и луком шалот. Довести до кипения; уменьшить тепло. Накрыть крышкой и тушить, пока чечевица не станет мягкой, от 20 до 25 минут. Слейте воду в дуршлаг и положите в большую миску. Размешайте в моркови.

• Шаг 3

  В отдельной миске смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, уксуса и 1/8 чайной ложки перца. Добавьте к чечевице и перемешайте. Подавать чечевицу с рыбой. Делает 4 порции.