Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Оттепель рыбы, если она заморожена. Промыть рыбу; высушите бумажными полотенцами. Измерьте толщину рыбы. Положите рыбу в закрывающийся пластиковый пакет в неглубокую посуду. Для маринада в небольшой миске смешайте соевый соус, мед, масло и имбирь. Залить маринадом рыбу в пакетик; запечатать мешок. Повернись, чтобы покрыть рыбу. Мариновать в холодильнике 30 минут, переворачивая рыбу один или два раза.
-
Тем временем, для сальсы, в средней миске смешайте манго, банан, орехи макадамия и сок лайма. Накрыть крышкой и охладить до готовности к подаче.
-
Слить рыбу, выбросив маринад. Поместите рыбу в смазанную жиром корзину, подправляя под любые тонкие края.
-
Для гриля на углях, запекайте рыбу в корзине на решетке открытого гриля непосредственно над средними углями, пока рыба не начнет шелушиться при тестировании вилкой, поворачивая корзину один раз на полпути гриля. Разрешить 4-6 минут на 1/2-дюймовую толщину рыбы. (Для газового гриля разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Поместите рыбу в корзину на решетку для гриля на огонь. Накройте крышкой и гриль, как указано.)
-
Подавать рыбу с сальсой. Обсыпайте каждую порцию жареным кокосом. При желании подавать с дольками лайма.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 286 калорий (3 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 7 г мононенасыщенных жиров), 103 мг холестерина, 368 мг натрия, 20 г углеводов, 3 г клетчатки, 14 г сахара, 28 г белка.
