Манго кофейный торт | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 чашки муки общего назначения
• 2 чашки сахара
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
• ½ чашки масла
• 1 стакан пахты или простокваши *
• 2 яйца, взбитые
• 1 чайная ложка ванили
• 3 чашки крупно нарезанного, посеянного и очищенного манго (около 3)
• ⅓ чашки сахара
• Ground чайная ложка молотого корицы
• Подслащенные взбитые сливки

Направления

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте противень размером 13x9x2 дюйма; отложить в сторону. В большой миске смешайте муку, 2 чашки сахара, разрыхлитель, соду, мускатный орех и 1/4 чайной ложки соли. Используя блендер для теста или два ножа, нарежьте сливочное масло, пока смесь не станет похожа на грубую крошку.

• Шаг 2

  В небольшой миске смешайте пахту, яйца и ваниль. Добавьте к смеси муки все сразу; размешайте только до увлажнения. Сложите манго. Выложить в подготовленную сковороду. Смешайте 1/3 стакана сахара и корицы. Равномерно посыпать жидким тестом. Выпекайте в течение 40–45 минут или до тех пор, пока деревянный кирка, вставленная рядом с центром, не станет чистой; немного сломать корку при вставке кирки. (Кусочки манго опустятся на дно кофейного пирога.) Слегка остудите. Подавать теплым с подслащенными взбитыми сливками. Делает от 12 до 16 порций.

*

Чтобы сделать кислое молоко, поместите 1 мерную ложку лимонного сока или уксуса в мерную чашку; Добавьте достаточно молока, чтобы получить 1 стакан жидкости. Дайте постоять 5 минут.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 387 калорий (8 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 5 г мононенасыщенных жиров), 78 мг холестерина, 229 мг натрия, 61 г углеводов, 1 г клетчатки, 45 г сахара, 4 г белка.