Рынок овощей с ореховым соусом | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ⅓ чашка хрустящего арахисового масла
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 3 столовых ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки сока лайма
• ⅛ чайной ложки красного перца
• ¼ чашки сухого хереса или яблочного или апельсинового сока
• 2 столовые ложки арахисового или растительного масла
• 2 столовые ложки очищенного и измельченного имбиря
• 4 средних моркови, расколотых
• 8 унций зеленых бобов, урезанных (1 чашка)
• 3 чашки крупно нарезанной капусты напы
• 2 яйца вкрутую, нарезанные

Направления

• Шаг 1

  В небольшой миске смешайте арахисовое масло, коричневый сахар, 2 ст. Л. соевого соуса, сок лайма и измельченный красный перец. Перемешать, чтобы объединить. В другой маленькой миске смешайте херес и оставшуюся 1 ст. соевый соус; отложить в сторону.

• Шаг 2

  Нагрейте 14-дюймовый вок с плоским дном или 12-дюймовую сковороду из нержавеющей стали на сильном огне, пока капля воды не испарится в течение 2 секунд. Вихрем в 2 ст. арахисовое масло. Добавьте имбирь; жарить 10 секунд или пока не станет ароматным. Добавить морковь; жарить 2 минуты. Добавить бобы и варить 2 минуты или более или пока бобы не станут ярко-зелеными. Вмешайте смесь хереса и жарьте еще 2 минуты, пока овощи не станут мягкими и не впитают большую часть жидкости. Добавить капусту; готовить 30 секунд или пока не немного завяли

• Шаг 3

  Для подачи сбрызнуть смесью арахисового масла. Вершина с расколотыми яйцами.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 335 калорий (4 г насыщенных жиров, 6 г полиненасыщенных жиров, 9 г мононенасыщенных жиров), 93 мг холестерина, 954 мг натрия, 26 г углеводов, 5 г клетчатки, 16 г сахара, 12 г белка.