Пюре из цветной капусты | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ½ головки цветной капусты, с сердцевиной и грубо нарезанной (3 чашки)
• ¼ стакан воды
• ¼ чашка мелко нарезанного сыра пармезан (1 унция)
• 2 столовые ложки масла
• Свежая итальянская (плоская) петрушка и / или паприка (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В 1/2-квартовой микроволновой безопасной кастрюле смешайте цветную капусту и воду. Накрыть вентилируемой полиэтиленовой пленкой. Микроволновая печь на 100% мощности (высокая) в течение 12-15 минут или до тех пор, пока цветная капуста не станет очень мягкой, помешивая один раз.

• Шаг 2

  Добавьте сыр и масло к приготовленной цветной капусте. Разотрите с картофельным пюре или взбейте миксером на низкой скорости до получения почти однородной массы. При желании посыпать петрушкой, дополнительным сыром и / или паприкой.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 99 калорий (5 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 2 г мононенасыщенных жиров), 20 мг холестерина, 194 мг натрия, 4 г углеводов, 2 г клетчатки, 2 г сахара, 4 г белка.