Мельти, ревень, козий сыр и перец | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 6 зубчиков чеснока, очищенных
• Seeds семена кориандра чайной ложки
• ¼ чайной ложки красного перца
• ½ стакана куплено жареного красного сладкого перца
• Sea чайная ложка морской соли или кошерной соли
• 1 фунт свежего ревеня, нарезанный на 3-дюймовые кусочки (около 6 стеблей)
• 1 столовая ложка сахара
• 1 средний желтый сладкий перец, нарезанный кусочками
• 2 столовые ложки маленьких свежих листьев мяты
• Морская соль или кошерная соль
• Мягкий козий сыр (шевр)
• Хрустящие ломтики хлеба

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 400 ° F. Для соуса, в небольшой сковороде разогреть масло на среднем огне. Добавьте чеснок, семена кориандра и измельченный красный перец. Готовьте в течение 1-2 минут или пока не станет ароматным, периодически помешивая. Снимите и немного остудите. В маленьком кухонном комбайне или блендере смешайте жареный сладкий перец, чесночную смесь с маслом и 1/4 чайной ложки соли. Накрыть крышкой и обрабатывать до однородного состояния.

• Шаг 2

  Вырежьте два 15-дюймовых квадрата пергамента. Положите один кусок пергамента в противень размером 15x10x1 дюймов. Поместите ревень в центр листа; посыпать сахаром. Вершина с желтыми полосами сладкого перца и жареным перечным соусом. Вершина с оставшимся квадратом пергамента. Сложите и сложите края вместе, работая вокруг пергамента, чтобы запечатать. Выпекать в течение 15-18 минут или до тех пор, пока ревень не станет мягким.

• Шаг 3

  Аккуратно откройте пергаментный пакет, избегая паров. Топ смесь с мятой. Посыпать дополнительной солью. Для подачи намазать сыр сыром и положить сверху теплую смесь из ревеня.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 148 калорий (3 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 7 мг холестерина, 303 мг натрия, 17 г углеводов, 2 г клетчатки, 3 г сахара, 6 г белка.