Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Разогреть духовку до 375 ° F. Слегка смажьте 2-квартовую форму для выпечки; отложить в сторону. В 12-дюймовой неглубокой сковороде готовьте лук в горячем масле на среднем огне около 5 минут или до готовности. Добавьте чеснок. Готовьте и перемешивайте 30 секунд. Добавьте грибы, тыкву, сладкий перец и кукурузу. Готовьте и перемешивайте в течение 5-7 минут или до тех пор, пока грибы не станут мягкими, а кабачки не станут хрустящими. Перемешать со шпинатом. Готовьте и перемешивайте, пока шпинат не начнет увядать. Отложить в сторону.
-
В кухонном комбайне или блендере, смешайте яйца, творог и 1 1/4 чашки сыра Cojita. Накрыть крышкой и обработать или смешать до полного перемешивания. Добавьте кинзу. Накройте и обработайте или смешайте с несколькими импульсами включения / выключения, пока кинза не будет нарезана.
-
Разложите пять тортильев на дно готовой формы для выпечки, нарезая их по мере необходимости. Выложить на сырную смесь и овощную смесь. Вершина с остающимися лепешками, сокращая по мере необходимости, чтобы соответствовать. Спред с сальсой. Посыпать оставшейся 1/4 чашки сыра Cojita.
-
Выпекать, не накрывая, в течение 30-40 минут или пока смесь не застынет. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 441 калория (9 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 8 г мононенасыщенных жиров), 152 мг холестерина, 1163 мг натрия, 39 г углеводов, 7 г клетчатки, 10 г сахара, 26 г белка.
