Миниатюрные пирожные амаретто | лучшие дома и сады

Ингредиенты

¾ чашки масла
3 яйца
1 ½ стакана универсальной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
Ground чайной ложки молотого мускатного ореха
¾ чашка сахарного песка
¼ чашка амаретто
1 чайная ложка мелко нарезанной лимонной цедры
½ чайной ложки ванили
⅓ чашка сахарного песка
¼ стакан воды
2 столовые ложки коричневого сахара
2 столовые ложки светлого кукурузного сиропа
½ стакана амаретто

Направления

Шаг 1
Дайте маслу и яйцам постоять при комнатной температуре 30 минут. Обильно смажьте и посыпьте мукой шесть 4-дюймовых лотков с канавками или одну 6-чашечную лоток с канавками. Смешайте муку, разрыхлитель и мускатный орех; отложить в сторону.
Шаг 2
В большой миске взбить масло с помощью миксера на средней скорости в течение 30 секунд. Удар на средней скорости, добавляя 3/4 чашки сахарного песка, 2 столовые ложки за раз, около 6 минут или пока смесь не станет очень легкой и пушистой.
Шаг 3
Добавьте 1/4 стакана амаретто, цедры лимона и ванили. Добавьте яйца, по одному за раз, взбивая в течение 1 минуты после каждой дополнительной и часто соскребая миску. Постепенно добавьте смесь муки к яичной смеси, взбивая на средней-низкой скорости, пока не смешано. Разлить в готовые противни.
Шаг 4
Выпекайте в духовке с температурой 325 градусов по Фаренгейту в течение 20-25 минут для 4-дюймовых противней (от 40 до 45 минут для противня с 6 чашками) или до тех пор, пока деревянная зубочистка, вставленная рядом с центром (центрами), не станет чистой. Остудить в кастрюлях на решетке в течение 10 минут. Удалить из кастрюли. Остудить на стойке (ах). Приклейте сверху и по бокам каждого торта щедро зубцами вилки.
Шаг 5
Для сиропа в средней кастрюле смешайте 1/3 стакана сахарного песка, воды, коричневого сахара и кукурузного сиропа. Готовьте и перемешивайте на среднем огне до образования пузырьков и пока большая часть сахара не растворится; снять с огня. Размешайте в 1/2 стакана амаретто. Круто на 5 минут.

Шаг 6
Окуните рифленую верхнюю и боковые стороны каждого охлажденного 4-дюймового кекса в сироп. Положите пирожные на решетку над большим подносом или противнем. Ложка или кисточка как оставшийся сироп над верхушками пирожных. (При использовании сковороды на 6 чашек не погружайте пирог в сироп. Поместите пирог в решетку на противень или противень; ложку или кисточку сиропа сверху и по сторонам пирога, повторно используя сироп на противне.) Охладите пирог (ы).
Шаг 7
Заверните торты индивидуально в полиэтиленовую пленку или целлофан; shill, рифленой стороной вверх, на срок до 3 недель. (или перенесите в плотно закрытый контейнер и охладите на срок до 3 недель.) Делает 24 порции.