Выдумка из мятного слоя | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 чашки сахарного песка
• ¾ стакан молока
• 2 квадрата (2 унции) несладкого шоколада, нарезанного
• 1 чайная ложка светлоокрашенного кукурузного сиропа
• 2 столовые ложки масла
• 1 чайная ложка ванили
• 3 столовые ложки масла
• 4 чайные ложки крем де мент
• 1 стакан просеянного сахарной пудры
• ½ чашки нарезанных грецких орехов

Направления

• Шаг 1

  Выровняйте противень размером 8x8x2 дюйма с фольгой, вытягивая фольгу по краям формы. Размазать фольгу; отложить кастрюлю в сторону.

• Шаг 2

  Смажьте маслом края тяжелой 2-квартовой кастрюли. В кастрюле смешать сахар-песок, молоко, шоколад и кукурузный сироп. Готовьте на среднем огне до кипения, постоянно помешивая деревянной ложкой, чтобы растворить сахар. Это должно занять около 5 минут. Избегайте разбрызгивания смеси по бокам сковороды. Осторожно прикрепите конфетный термометр к боковой поверхности кастрюли.

• Шаг 3

  Готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока термометр не зарегистрирует 234 градуса F, состояние мягкого шарика. Смесь должна кипеть с умеренной устойчивой скоростью по всей поверхности. Достижение стадии софтбола должно занять от 20 до 25 минут.

• Шаг 4

  Снимите кастрюлю с огня. Добавьте 2 столовые ложки масла и ванили, но не перемешивайте. Остудить без перемешивания до теплой (110 градусов по Фаренгейту). Это должно занять около 55 минут.

• Шаг 5

  Пока помадка готовится, приготовьте смесь мяты. Поместите 3 столовых ложки масла и крем-де-мент в маленькую миску миксера. Взбить миксером на высокой скорости до образования пышной массы. Добавить сахарную пудру и взбить до однородной массы. Накройте и отложите в сторону.

• Шаг 6

  Удалить конфетный термометр из кастрюли. Энергично взбивайте деревянной ложкой, пока помадка не станет очень густой и только не начнет терять свой блеск. Это должно занять около 7 минут. Быстро превратить помадку в готовую сковороду. Смесь ложки мяты по выдумке; нажмите смесь мяты равномерно по выдумке. Посыпать орехами смесь мяты; слегка нажмите. Пока помадка теплая, разбейте ее на 1-дюймовые квадраты. Когда конфета тверда, используйте фольгу, чтобы поднять ее из кастрюли; нарезать конфеты на квадраты. Хранить плотно закрытым. Делает 64 штук или около 1-3 / 4 фунтов.

подсказки

До 2 недель вперед приготовить помадку. Хранить в холодильнике в плотно закрытой таре.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 56 калорий (1 г насыщенного жира, 5 г полиненасыщенного жира, 5 г мононенасыщенного жира), 3 мг холестерина, 11 мг натрия, 9 г углеводов, 0, 2 г клетчатки, 9 г сахара, 0, 3 г белка.