Смешанные ягодные кукурузные мини-батоны | лучшие дома и сады

Ингредиенты

Антипригарный разбрызгиватель
1 чашка желтой кукурузной муки
1 чашка универсальной муки
⅔ чашки сахара
2 чайных ложки разрыхлителя
Salt чайная ложка соли
⅔ стакан молока
⅓ кукурузное, рапсовое или растительное масло
2 больших яйца, слегка взбитые
2 чайные ложки мелко измельченной апельсиновой цедры
¾ чашка малины
¾ чашка черники
Цитрусовое масло

Направления

Шаг 1
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Покройте пять 5-3 / 4x3x2-дюймовых одноразовых кастрюль из фольги или одноразовых стаканов из фольги (слой с двумя вкладышами) кулинарным спреем.
Шаг 2
В большой миске смешайте кукурузную муку, муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте молоко, масло, яйца и апельсиновую цедру. Перемешать, чтобы объединить. Осторожно добавьте малину и чернику. Равномерно распределите тесто между противнями или чашками для кексов.
Шаг 3
Выпекайте до тех пор, пока верхушки не станут слегка золотистыми, а зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой. Разрешить от 18 до 20 минут для хлеба; От 12 до 15 минут для кексов. Остудить в кастрюлях 5 минут. Удалить из кастрюли; остыть на решетке перед подачей на стол. Подавать с цитрусовым маслом. Делает 5 батонов или от 12 до 14 кексов.

ТЕСТ КУХНЯ СОВЕТ:

Чтобы сделать бискотти из хлеба, используйте зубчатый нож, чтобы разрезать хлеб вдоль 12-дюймовых ломтиков. Положите ломтики, нарежьте боками вниз на не смазанные маслом противни. Выпекать при температуре 325 градусов по Фаренгейту в течение 10 минут. Перевернуть ломтики; выпекать еще 10-15 минут или до полного высыхания. Перейдите на решетку для охлаждения.

ТЕСТ КУХНЯ СОВЕТ:

Чтобы собрать ингредиенты впереди, объедините сухие ингредиенты в большой самоуплотняющийся пластиковый пакет. Смешайте влажные ингредиенты в банке с завинчивающейся крышкой и храните в холодильнике. Для выпечки вылейте влажные ингредиенты в сухое; запечатать пакет и замесить, чтобы перемешать. Открыть мешок и добавить ягоды; Аккуратно замесить (ягоды будут пюре). Вырежьте 1-дюймовое отверстие в нижнем углу сумки; жидкое тесто в готовые чашки.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 197 калорий (1 г насыщенного жира, 4 г полиненасыщенного жира, 2 г мононенасыщенного жира), 36 мг холестерина, 106 мг натрия, 29 г углеводов, 2 г клетчатки, 13 г сахара, 4 г белка.