Меласса горп попкорн бревна | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

Попкорн с 12 чашками (около 1/2 до 3/4 чашки без хлопьев)
2 чашки арахиса
½ чашки кусочков молочного шоколада с конфетами
½ чашки изюма
1 чашка сахара
½ стакана воды
½ чашки легкой патоки
½ чайной ложки соли

Направления

Шаг 1
Удалите все неотсеянные ядра из хлопьев кукурузы. В смазанную маслом противень размером 17x12x2 дюйма смешайте кукурузу, арахис, кусочки шоколада и изюм. Отложите кастрюлю в сторону.
Шаг 2
Смажьте маслом края тяжелой 3-квартовой кастрюли. В кастрюле смешайте сахар, воду, патоку и соль. Готовьте на среднем огне до кипения, постоянно помешивая деревянной ложкой, чтобы растворить сахар. Это должно занять около 5 минут. Избегайте разбрызгивания смеси по бокам сковороды. Осторожно прикрепите конфетный термометр к боковой поверхности кастрюли.
Шаг 3
Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока термометр не зарегистрирует 250 градусов по Фаренгейту, стадия жесткого шарика. Смесь должна кипеть с умеренной устойчивой скоростью по всей поверхности. Достижение стадии жесткого мяча должно занять около 10 минут.
Шаг 4
Снять кастрюлю с огня; удалить конфетный термометр из кастрюли. Вылейте сахарную смесь по смеси попкорна; осторожно перемешайте, чтобы покрыть смесь попкорна. Охладите, пока смесь попкорна не будет легко обработана. Используйте масленые руки, чтобы сформировать смесь в 3-дюймовые регистрации, приблизительно 1-1 / 2 дюйма в диаметре. Оберните каждое бревно прозрачной пластиковой пленкой. Делает около 36 бревен.