Мозаичный пирог с помидорами | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 ¼ чашки муки общего назначения
• 1 чайная ложка сушеного базилика, измельченного
• ⅛ - 0, 25 чайной ложки кайенского перца
• Salt чайная ложка соли
• ⅓ укорочение чашки
• 4 - 5 столовых ложек холодной воды
• 3 чашки смешанных миниатюрных помидоров, таких как смородина, виноград, груша и вишня
• ¼ чашка мелко нарезанного красного лука
• ¼ бальзамический винегрет в бутылках
• 2 столовые ложки тертого пармезана или другого твердого тертого сыра (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. В средней миске смешайте муку, базилик, кайенский перец и соль. Сокращение в сокращении, пока части не являются размером с горох. Посыпьте 1 столовую ложку воды на часть смеси муки; аккуратно перемешать вилкой. Выдвиньте смоченное тесто в сторону чаши. Повторите, используя 1 столовую ложку воды за один раз, пока смесь муки не увлажнится; сформировать в шар. На слегка посыпанной мукой поверхности тесто слегка сплющить.

• Шаг 2

  Раскатайте тесто от центра к краям в квадрат 12x12 дюймов. Разрежьте квадрат теста на четыре 6-дюймовых квадрата. Облегчите кондитерские квадраты в четыре гигантские чашки для кексов, плиссируя края по размеру. Щедро уколоть дно и стороны теста с помощью вилки.

• Шаг 3

  Выпекайте в течение 5-8 минут или пока не начнете коричневеть. Тем временем в другой средней миске смешайте помидоры, красный лук и винегрет. Смешайте, чтобы покрыть помидоры; ложку томатной смеси в предварительно запеченные чашки; сбрызнуть оставшиеся винегретом помидоры. При желании посыпьте тертым сыром. Выпекать еще 10 минут или пока не нагреется, и помидоры просто начнут отказываться от своих соков. Охладите не менее 15 минут на решетке. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 365 калорий (5 г насыщенных жиров, 5 г полиненасыщенных жиров, 8 г мононенасыщенных жиров), 2 мг холестерина, 367 мг натрия, 35 г углеводов, 3 г клетчатки, 4 г сахара, 6 г белка.