Оглавление:
- Ингредиенты
- Направления
- Маффины с маком:
- Сыр Маффины:
- Черничные маффины:
- Банановые маффины:
- Клюквенные кексы:
- Овсяные кексы:
- Сведения о питательных веществах
- Стрейзель Топпинг
- Ингредиенты
- Направления
Ингредиенты
Направления
-
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смажьте двенадцать 2-1 / 2-дюймовых чашек для сдобы или линию бумажными выпечкой; отложить в сторону. В средней миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Сделайте хорошо в центре смеси муки; отложить в сторону.
-
В другой миске смешайте яйцо, молоко и масло. Добавьте яичную смесь сразу к мучной смеси. Размешайте только до увлажнения (тесто должно быть комковатым).
-
Разложите тесто в готовые чашки для кексов, каждый раз на 2/3. При желании, посыпьте Streusel Topping поверх теста для маффинов в чашках. Выпекать в течение 18-20 минут или до тех пор, пока золотая и деревянная зубочистка, вставленная в центры, не станет чистой. Остудить в маффиновых чашках на решетке 5 минут. Вынуть из чашки маффин; подавать теплым
-
Делает 12 кексов.
Маффины с маком:
Приготовьте, как указано выше, за исключением увеличения сахара до 1/2 стакана и добавьте 1 столовую ложку мака в смесь муки.
Сыр Маффины:
Приготовьте, как описано выше, за исключением того, что размешайте 1/2 муки тертого сыра чеддер или сыр Монтерей Джек в смесь муки. На сдобы: 155 кал., 7 г общего жира (2 г насыщенного жира), 24 мг хол., 158 мг натрия, 19 г карб., 0 г пищевых волокон, 4 г белка. Суточные значения: 2% вив. А, 10% кальция, 5% железа. Обмены: 1 крахмал, .5 другие углеводы, 1 жир
Черничные маффины:
Приготовьте, как указано выше, за исключением сгиба 3/4 стакана свежей или замороженной черники и, если необходимо, 1 чайной ложки мелко измельченной цедры лимона в тесто.
Банановые маффины:
Приготовьте, как указано выше, смазывая чашки для кексов (не используйте бумажные чашки для выпекания). Уменьшите молоко до 1/2 чашки. Смешайте 3/4 стакана пюре из банана и 1/2 стакана нарезанных орехов в смесь муки вместе с яичной смесью. Маффин: 184 кал., 9 г общего жира (1 г насыщенного жира), 18 мг chol. 126 мг натрия, 24 г карб., 1 г пищевых волокон, 4 г белка. Дневные значения: 1% вит. А, 3% вит. C, 6% кальция, 6% железа. Обмены: 1 крахмал, .5 Other Carbo., 1, 5 жира
Клюквенные кексы:
Приготовьте, как указано выше, за исключением объединения 1 чашки крупно нарезанной клюквы и 2 столовых ложек дополнительного сахара; сложить в тесто.
Овсяные кексы:
Приготовьте, как указано выше, за исключением уменьшения муки до 1-1 / 3 стакана и добавления 3/4 стакана овсяных хлопьев к мучной смеси.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 136 калорий (1 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 2 г мононенасыщенных жиров), 19 мг холестерина, 128 мг натрия, 19 г углеводов, 0 г клетчатки, 6 г сахара, 3 г белка.Стрейзель Топпинг
Ингредиенты
Направления
-
В небольшой миске смешайте муку, коричневый сахар и корицу. Нарезать сливочное масло, пока смесь не напоминает грубые крошки. Размешайте в измельченных орехах пекан или грецких орехах.
