Оглавление:
- Ингредиенты
- Направления
- *Совет
- Йогурт в греческом стиле
- Ванильный йогурт
- Сведения о питательных веществах
Ингредиенты
Направления
-
Налейте молоко в 6-кварт. Электрическая скороварка Instant Pot с настройкой йогурта. Заблокировать крышку на месте; установите клапан давления на «Уплотнение». Нажмите кнопку «Йогурт», чтобы выбрать йогуртовую программу. Нажмите кнопку «Настроить» для перехода в режим «Еще»; слово «кипение» появится на дисплее. Плите потребуется около 25 минут, чтобы нагреть молоко до 180 ° F. Когда цикл завершится, плита издаст звуковой сигнал и отобразит «йог». Открытая крышка Используйте быстро читаемый термометр, чтобы убедиться, что молоко регистрируется на 180 ° F.
-
Переложите вкладыш в большую миску с ледяной водой. Размешайте молоко 2-3 минуты или пока оно не остынет до 115 ° F. В небольшой миске взбейте 1 стакан охлажденного молока и греческий йогурт до однородной массы. Постоянно взбивая, медленно выливайте молочно-йогуртовую смесь в оставшееся охлажденное молоко во вкладыше плиты.
-
Верните вкладыш в основание плиты. Заблокировать крышку на месте; установите клапан давления на «Уплотнение». Нажмите кнопку «Йогурт», нажмите кнопку «Настроить» для перехода в «нормальный» режим и используйте кнопку «+» для установки на 8 часов. Когда цикл завершится, плита издаст звуковой сигнал и отобразит «йог». Открытая крышка
-
Разделите йогурт между четырьмя контейнерами для хранения и охладите 3 часа. Хранить в холодильнике до 2 недель.
*Совет
Вы можете заменить греческий йогурт на коммерческий стартер йогурта в соответствии с указаниями на упаковке.
Йогурт в греческом стиле
Для получения более густого сливочного йогурта перенесите охлажденный йогурт в сито, покрытое двумя слоями 100% -ной хлопковой марли или чистым кофейным фильтром, установленным над чашей. Накройте крышкой и охладите еще 3-4 часа или пока йогурт не достигнет желаемой консистенции.
Ванильный йогурт
Готовить в соответствии с указаниями, кроме размешивания от 1/2 до 1 ст. мед или сахар (по желанию) и 3/4 ч. л. Ваниль в каждый контейнер перед подачей. Порция: такая же, как указано выше.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 76 калорий (2 г насыщенного жира, 0 г полиненасыщенного жира, 1 г мононенасыщенного жира), 12 мг холестерина, 53 мг натрия, 6 г углеводов, 0 г клетчатки, 6 г сахара, 4 г белка.
