Мультизерновые цитрусовые вафли | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

1 ½ стакана универсальной муки
½ стакана цельной пшеничной муки
½ стакана овсяной муки
1 столовая ложка разрыхлителя
1 столовая ложка упакованного коричневого сахара
½ чайной ложки пищевой соды
Salt чайная ложка соли
1 ¾ чашки обезжиренного молока или легкого ванильного соевого молока
½ стакана охлажденного или замороженного яичного продукта, размороженного или 2 яйца, слегка взбитых
½ стакана рапсового масла
1 столовая ложка мелко измельченной апельсиновой цедры
½ стакана апельсинового мармелада с низким содержанием сахара
1 ½ чашки свежей черники, малины и / или нарезанной клубники

Направления

Шаг 1
В большой миске смешайте универсальную муку, цельнозерновую муку, овсяную муку, разрыхлитель, коричневый сахар, пищевую соду и соль. Сделайте хорошо в центре смеси муки; отложить в сторону.
Шаг 2
В средней миске смешайте молоко, яйцо, масло и апельсиновую цедру. Добавьте смесь яйца к смеси муки все сразу. Размешайте только до увлажнения (жидкое тесто должно быть слегка комковатым).
Шаг 3
Вылейте 2/3 до 1 чашки теста на решетку предварительно нагретого, слегка смазанного жиром вафельного пекаря (используйте обычный или бельгийский вафельный пекарь). Закройте крышку быстро; не открывайте, пока не сделаете. Выпекать в соответствии с указаниями производителя. Когда закончите, используйте вилку, чтобы снять вафлю с сетки. Повторите с оставшимся жидким тестом.
Шаг 4
Для соуса в маленькой кастрюле разогреть мармелад до растопления. Размешать в ягодах; обогревать. Соус ложки по теплым вафлям.