Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
При желании удалить кожу с курицы. Промыть курицу и высушить бумажными полотенцами. Положите курицу в полиэтиленовый пакет в неглубокое блюдо; отложить в сторону.
-
Для маринада смешайте горчицу, уксус, вустерширский соус и тимьян до однородной массы. Вылейте маринад на курицу. Запечатайте сумку и поверните, чтобы покрыть курицу маринадом. Охладите от 4 до 24 часов, периодически переворачивая сумку. Слить курицу, зарезервировав маринад. Мера 1/3 стакана маринада; отложите, чтобы использовать, чтобы сделать соус.
-
В гриле с крышкой расположите средне горячие угли вокруг поддона. Проверьте на средний нагрев над поддоном. Положите кусочки курицы костной стороной вниз на решетку для гриля над поддоном, но не над углями. Накрыть крышкой и жарить на гриле в течение 50-60 минут или до тех пор, пока он не станет нежным и не розовым, иногда смазывая оставшимся маринадом (Не чистите в течение последних 5 минут гриля.)
-
Тем временем в маленькой кастрюле смешайте 1/3 стакана маринада и патоки. Нагрев до кипения; уменьшить тепло. Тушить на медленном огне 5 минут. Мини соус с курицей. Делает 4 порции.
Тест Кухня Подсказка:
Насколько горячо? Некоторые продукты нужно готовить на гриле быстро и быстро, другие - медленно и медленно. Чтобы определить, насколько горячи угли в вашем гриле, держите ладонь на расстоянии нескольких дюймов от центра решетки для гриля. Если вы можете держать руку там две секунды или меньше, угли горячие; три секунды будут средне нагретыми, четыре - для средних и пять - для средне-медленных углей. При косвенном приготовлении на гриле горячие угли будут нагревать среднюю температуру на месте приготовления, а средне нагретые - среднюю.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 327 калорий, (4 г насыщенного жира, 103 мг холестерина, 904 мг натрия, 10 г углеводов, 0 г клетчатки, 31 г белка.
