Старомодный тушеная говядина | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 столовые ложки муки общего назначения
• Тушеное мясо говядины 12 унций, нарезанное на 3/4-дюймовые кубики
• 2 столовые ложки растительного масла
• 3 стакана овощного сока
• 1 стакан воды
• 1 средняя луковица, нарезанная тонкими дольками
• 1 столовая ложка вустерширского соуса
• 1 ½ чайной ложки гранул бульона из говядины
• 1 чайная ложка сушеного орегано, измельченного
• ½ чайной ложки сушеного майорана, измельченного
• ¼ чайной ложки черного перца
• 1 лавровый лист
• 3 стакана кубика картофеля (около 3 средних)
• 1 ½ чашки замороженных нарезанных зеленых бобов
• 1 чашка замороженного цельного зерна кукурузы
• 1 чашка нарезанной моркови (2 средних)

Направления

• Шаг 1

  Поместите муку в полиэтиленовый пакет. Добавьте несколько кубиков мяса, потрясая, чтобы покрыть. В большой кастрюле или жаровне коричневое мясо в горячем масле; слить жир. Добавьте овощной сок, воду, лук, вустерширский соус, бульонные гранулы, орегано, майоран, перец и лавровый лист. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне в течение от 1 до 1 1/4 часа или до тех пор, пока мясо не станет почти нежным.

• Шаг 2

  Добавьте картофель, зеленую фасоль, кукурузу и морковь. Возврат к кипению; уменьшить тепло. Варите на медленном огне около 30 минут или пока мясо и овощи не станут мягкими. Откажитесь от лаврового листа. Делает 5 порций (около 7 чашек).

Медленные направления:

Приготовить и обжарить мясо, как указано выше. В 3- или 4-квартовой мультиварке насыпьте мясо, лук, картофель, зеленую фасоль, кукурузу и морковь. Уменьшите овощной сок до 2 чашек. Смешайте овощной сок, воду, вустерширский соус, бульонные гранулы, орегано, майоран, перец и лавровый лист. Полить мясо и овощи в мультиварке. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 10–12 часов или на сильном огне в течение 5–6 часов или пока мясо и овощи не станут мягкими.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 331 калория (4 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 5 г мононенасыщенных жиров), 43 мг холестерина, 744 мг натрия, 36 г углеводов, 6 г клетчатки, 8 г сахара, 18 г белка.